Karbohydrater
Detox, Nivå 1, Nivå 2
Serverar 2
Quinoa (uttalad "keen-wha") är ett mycket mångsidigt korn. Det är relaterat till den lummiga gröna familjen, med lågt glykemiskt index (ungefär som vildt ris), så det ger dig tillfredsställelse av ett kolhydrat utan samma konsekvenser. Och det har näringsämnena till ett komplett protein! Jag använder den som en maträtt vid middagen, eller som huvudrätt som pilaf, men här är en helt ny idé - frukost! Istället för havregryn har jag quinoa med getmjölk och lite agave för sötma. Glutenfri, mjölkfri, sockerfri och läcker.
- 1 kopp quinoa
- 2 koppar vatten
- ¼ tsk havssalt
- getmjölk (eller icke-fet mjölk)
- Agave nectar
In en liten kastrull, kombinera quinoa, vatten och salt. Koka upp och täck sedan värmen till lågt och koka i 15 minuter. Vattnet bör förångas fullständigt. Fluff med en gaffel och placera i serveringskålar. Lägg till ett stänk av getmjölk och en pressning av agave.
