Fiber har länge varit känt för att främja god hälsa och regelbundenhet, men det är bara två av de många fördelarna som fiber erbjuder. Tänk på att en studie publicerad i American Journal of Clinical Nutrition fann att personer som åt en fiberfiberdiet av havre, korn, aubergine, okra och andra grönsaker sänkte sitt kolesterol med närmare 30 procent efter fyra veckor. Förutom att förbättra matsmältningshälsan och sänka kolesterolnivåerna kan en fiber med hög fiber hjälpa dig att minska risken för hjärtsjukdomar och diabetes och hålla din vikt i kontroll. Här är en närmare titt på varje fördel.
Fiber och Digestion
När fiber passerar genom mage och tarmen absorberar det vatten, vilket tillför bulk till avföringen. Detta främjar regelbundenhet och minskar förstoppning, säger James Anderson, M.D., ordförande för National Fiber Council. "Olöslig fiber, som finns i vetekli, hela korn och grönsaker, ökar matens passage genom mag och tarmar," säger han. För mer fiber med hög fiber, läs Easy Ways för att lägga fiber till din kost.
Fiber och kolesterol
Fiber är osmält stärkelse, säger Dr. Anderson och som sådan fäller det kolesterol och drar det ut ur kroppen genom matsmältningssystemet. Löslig fiber, som finns i havreklid, korn, apelsiner, äpplen, morötter och torkade bönor, blir en gel under matsmältningen och förhindrar att kolesterol, fett och socker absorberas av kroppen.
Fiber och hjärtsjukdom
"När det gäller hjärthälsa, kan fiberns betydelse inte överdrivas", säger Kathy Kastan, president för WomenHeart, den nationella koalitionen för kvinnor med hjärtsjukdom. Och medförfattaren av WomenHearts All Heart Family Cookbook .
Flera studier har visat att fiber minskar risken för hjärtsjukdomar. Förutom den ovan nämnda kolesterolstudien i American Journal of Clinical Nutrition , en studie publicerad i Journal of American College of Cardiology Foundation som följde 39 876 kvinnor i sex år att de som intagade i genomsnitt 26,3 gram fibrer dagligen hade lägre risk för att utveckla hjärtsjukdom eller har hjärtinfarkt än de som åt mindre.
Fiber och Diabetes
En diet med hög fiber kan sänka risken för en person för diabetes. Fiber saktar absorptionen av sockerarter, vilket kan minska blodsockernivåerna i blodet och förhindra blodsockerns spikar, säger Dr Anderson. Resultat av en studie som publicerades i Archives of Internal Medicine föreslår att fullkornsfibrer (den typ som finns i vissa frukostflingor, bröd och kakor) kan vara mer fördelaktiga för att minska blodsockret än frukter och grönsaker.
Fiber och viktminskning
Fiber expanderar i mage och tarmar, vilket ger en känsla av fullhet. Det betyder att efter att ha ätit en fiberrik måltid, känner du sig oftare fylligare och kan äta mindre under hela dagen. Dessutom, eftersom löslig fiber förvandlas till en gel i magen, binds den till sockerarter, kolesterol och fetter och bär dem, i stor utsträckning oabsorberad, genom matsmältningsorganet, säger Anderson.
Vad om fibrer och koloncancer?
Kan en fiber med hög fiber hjälpa till att förhindra tjocktarmscancer? Det är fortfarande okänt. Tidiga studier om fiberns förmåga att sänka risken för koloncancer var lovande, och det verkar logiskt för forskare att fibrer kan ha skyddande egenskaper mot denna cancer, men senare studier har varit otvivelaktiga.
Senast granskad: 23 september 2008 | Senast uppdaterad: 23 september 2008
Detta avsnitt skapades och producerades uteslutande av EverydayHealth.coms redaktionella personal. © 2008 EverydayHealth.com; alla rättigheter reserverade.
