Innehållsförteckning:
- När forskarna jämförde graden av hjärtsjukdomar dödsfall och hjärtinfarkt hos deltagare som startade utan några tecken på hjärtsjukdom, fann de den högsta frekvensen bland de som äter Södra dietmat oftast (i kvartalet procent). Risken förblir även efter att justeringar gjorts för att ta hänsyn till skillnader i ålder, kön, ras, utbildning, inkomst, geografisk region, totala dagliga kalorier, vikt, medicinsk historia, rökning och övning.
- Även om den här studien tog hänsyn till dessa faktorer, kan statistiken vanligtvis inte helt radera effekterna av en övergripande ohälsosam livsstil. Medan individer inte kan ändra sin genetik om hjärtsjukdomar går i familjen, har de kontroll över andra faktorer, säger Schiff. De inkluderar rökning, fetma, högt blodtryck, högt kolesterol och förtäring av överflödiga kalorier. "Kronisk inflammation i systemet är en stor bidragsyter till hjärtsjukdom och säkerställer att detta minskas med kost, motion och vissa mediciner, om nödvändigt, blir ditt bästa försvar ", säger Nicole Weinberg, MD, en kardiolog vid Providence Saint John's Health Center i Santa Monica, Kalifornien. Nödvändiga mediciner inkluderar de som reducerar blodtrycket och statinerna för att minska kolesterolnivån.
Key Takeaways
En kost av stekt mat, tillsats av fetter, ägg och äggrätter, orgelkött, bearbetade kött och sockersötta drycker ökar risken för hjärtinfarkt och hjärtsjukdom.
Andra viktiga riskfaktorer för hjärtsjukdomar är rökning, fetma, högt blodtryck och högt kolesterol.
En hälsosam livsstil med regelbunden motion, ingen rökning, liten alkohol och kontrollerat blodtryck och kolesterol kan minska risken för hjärtsjukdom.
Om kex och sås, stekt kyckling, smörgås , deviled ägg och persika skomakare ljud som frekventa favoriter i din hemma, du kanske är en sydligare. Och du kan också ha en ökad risk för hjärtsjukdom. Kosttillskott är en av flera viktiga faktorer som kan påverka din sannolikhet för hjärtsjukdom, men i synnerhet en södra diet ökar risken med 56 procent, enligt en studie från augusti 2015 i tidskriften Circulation, som publiceras av American Heart Association. Livsmedel som omfattade studieens södra diet inkluderar stekt mat, tillsatta fetter (som smör eller förkortning), ägg och äggrätter, orgelkött (som lever), bearbetade kött och sockersötta drycker.
"När du ser ut vid sammansättningen av en sydlig kost, är det verkligen ett recept på hjärtinfarkt, säger Sarah Samaan, MD, en kardiolog vid Baylor Heart Hospital i Plano, Texas. "Det är tungt vägt i bearbetade kött, mättade fetter, kolesterol och sockerarter - allt som vi vet bidrar direkt till hjärtsjukdomar, säger Dr. Samaan. "Kanske lika farligt är det faktum att det är ganska brist på färsk frukt och gröna, som är kända för att vara skyddande, och det är också lågt i friska oljor."
Forskare i studien spårade över 17 000 afroamerikanska och vita vuxna , 45 år och äldre, i ungefär sex år. Deltagarna bodde i hela USA, med ungefär hälften från "strokebältet" i North Carolina, South Carolina, Georgia, Tennessee, Alabama, Mississippi, Arkansas och Louisiana.
I början av studien fyllde deltagarna en undersökning för att beskriva hur mycket och hur ofta de åt någon av 110 matvaror. Från dessa resultat identifierade forskarna fem distinkta dietmönster:
Södra diet som beskrivs ovan
- Bekvämdiet av blandade rätter, pastarätter, pizza, mexikansk mat och kinesisk mat
- Växtbaserad kost av grönsaker, frukter , fruktjuice, flingor, bönor, fisk, fjäderfä och yoghurt
- Godis med tillsatser av tillsatta sockerarter, efterrätter, choklad, godis och sötad frukostmat
- Alkohol och salladsdiet öl, vin, sprit, gröna bladgrönsaker , tomater och salladsdressing
- Southern Diet Stands Out Above Others
När forskarna jämförde graden av hjärtsjukdomar dödsfall och hjärtinfarkt hos deltagare som startade utan några tecken på hjärtsjukdom, fann de den högsta frekvensen bland de som äter Södra dietmat oftast (i kvartalet procent). Risken förblir även efter att justeringar gjorts för att ta hänsyn till skillnader i ålder, kön, ras, utbildning, inkomst, geografisk region, totala dagliga kalorier, vikt, medicinsk historia, rökning och övning.
"På grundval av våra resultat skulle det var försiktig att ge råd till de som brukar konsumera en södra typ dietmönster för att flytta ifrån detta mönster genom att äta färre stekt mat och bearbetade och orgelkött ", säger lead study författare James Shikany, DrPH, professor i medicin vid University of Alabama i Birmingham. Han föreslog att folk börja långsamt, till exempel genom att ha bacon eller korv med frukost bara två eller tre dagar i veckan istället för varje dag och bara ha en sockersötad dryck per dag istället för tre eller fyra.
"Dessa typer av förändringar är enklare för människor att göra än att fråga dem att helt eliminera specifika livsmedel från deras dieter, säger Dr. Shikany.
Och hur ser en mer hälsosam diet ut? Något närmare vad som äter i Medelhavet eller i Japan, säger Samaan. Det betyder sunda fetter som nötter och oljor, massor av grönsaker, frukter, helkorn och hälsosamt protein.
Fisk, kyckling och soja är utmärkta proteinkällor, säger Steven Schiff, MD, medicinsk chef för hjärtat Catheterization Laboratory vid Orange Coast Memorial Medical Center i Fountain Valley, Kalifornien. "Precis lika viktigt som vad du äter är hur mycket du äter", tillägger Dr. Schiff. "Kalori och delkontroll och viktkontroll är mycket viktiga."
Det är mer än bara din kost
Medan kost spelar en viktig roll i hjärtasjukdomsrisk är det verkligen inte den enda faktorn, eller ens den största. De som ofta äter mer södra livsmedel verkar dock också ha mer av de andra riskfaktorerna för hjärtinfarkt och stroke. "Jag blev slagen att, jämfört med den växtbaserade kosten, de som följde det södra kostmönstret rökt mer, engagerade i mindre fysisk aktivitet och hade ett högre BMI (kroppsmassindex) och midjemåttet ", säger Alice Lichtenstein, DSc, en näringslärare och chef för det kardiovaskulära näringslaboratoriet vid Tufts University i Boston. "Därför är det inte bara kostens egenskaper, utan också den livsstil som är förknippad med kostmönstret."
Även om den här studien tog hänsyn till dessa faktorer, kan statistiken vanligtvis inte helt radera effekterna av en övergripande ohälsosam livsstil. Medan individer inte kan ändra sin genetik om hjärtsjukdomar går i familjen, har de kontroll över andra faktorer, säger Schiff. De inkluderar rökning, fetma, högt blodtryck, högt kolesterol och förtäring av överflödiga kalorier. "Kronisk inflammation i systemet är en stor bidragsyter till hjärtsjukdom och säkerställer att detta minskas med kost, motion och vissa mediciner, om nödvändigt, blir ditt bästa försvar ", säger Nicole Weinberg, MD, en kardiolog vid Providence Saint John's Health Center i Santa Monica, Kalifornien. Nödvändiga mediciner inkluderar de som reducerar blodtrycket och statinerna för att minska kolesterolnivån.
Vad du dricker gör också en skillnad, säger Dr. Weinberg. "
" Inklusive sötade drycker som en del av kosten är ögonöppning ," hon säger. "Att dricka kalorierna är ett hemskt avfall."
Det innehåller alkohol, som innehåller mycket mer socker än de flesta inser, säger Weinberg. "
" "Många av mina patienter tror att jag kommer att förespråka för rött vin eller moderat alkoholintag, Säger Weinberg. "Det finns så mycket socker i alkohol som jag tycker att nackdelarna vanligtvis uppväger proffsen, tyvärr."
Beräknat 70 procent av hjärtsjukdomar kunde förebyggas med en hälsosam livsstil, säger Samaan. Bara två och en halv timmes träning per vecka kan minska risken för hjärtinfarkt, stroke och demens med 30 procent, förklarar hon.
"Sova och stresshantering är också viktiga bidragsgivare", tillägger Samaan.
