Innehållsförteckning:
Nyckelåtgärder:
Amerikanerna spenderar mindre av deras inkomster på mat än bosatta i 83 andra länder.
Detta beror till stor del på billig, bearbetad mat som erbjuder få om några näringsrika fördelar.
En hälsosam diet kostar ungefär $ 1,50 mer än en ohälsosam kost, enligt Harvard School of Public Health.
Om du är som de flesta amerikaner går huvuddelen av din lönecheck på att lägga ett tak över huvudet, följt av transportkostnader och sedan mat.
Men i andra delar av världen spenderar folk mycket mer pengar på måltiderna, och de brukar ofta ha bättre hälsa.
Amerikaner spenderar mindre av sina inkomster på mat än invånare i 83 andra stora länder, enligt US Department of Agriculture . År 2013 spenderade den genomsnittliga amerikanska invånaren $ 2.394 på mat, vilket motsvarade 6,7 procent av den genomsnittliga årliga inkomsten. Samtidigt utgjorde mat 12,5 procent av hushållens utgifter i Finland och 9,3 procent i Förenade kungariket.
Inte bara är de rikaste nationerna bland de som spenderar minst på mat, de drabbas också av de högsta graden av fetma och fetma- relaterade sjukdomar. Mer än hälften av världens 671 miljoner överviktiga människor lever i bara 10 länder, enligt en studie i maj 2014 i The Lancet. Förenta staterna toppar den listan med 13 procent av världens övervikt, vilket står för miljarder i vårdkostnaderna.
Billiga mat = billiga ingredienser
Billiga mat kan låta som en bra sak. Trots allt, vem vill spendera mer? Men billig mat betyder ofta billiga ingredienser, som sällan är näringsrika.
Tänk på bröd: Hela vetebröd ses till stor del som det bästa köpta alternativet för dina smörgåsar och toast eftersom det är minimalt bearbetat och laddat med fiber. Den genomsnittliga kostnaden är också ungefär $ 2,07 per pund. Vitt bröd, å andra sidan, är avlägsnat av naturlig fiber och är ett fluffigt vitt moln av mycket bearbetade kolhydrater som bland annat orsakar ditt blodsocker. Vitt bröd kostar ungefär $ 1,40 per pund.
Du behöver inte titta på komplicerade tabeller och studier för att se detta spelas upp gång på gång: En påse chips är mycket billigare än en påse druvor, och du kan få en Helt handfull Kool-Aid-paket till samma pris som en enstaka flaska 100 procent fruktjuice. Förädlade livsmedel är billiga, fyllning och vanligtvis ohälsosamma.
Nackdelen att äta ute
Förutom att äta billig mat tillverkade med billiga ingredienser, spenderar amerikanerna cirka 40 procent av sina matbudgetar ute, enligt presidiet för Arbetsstatistik. Och den här kategorin omfattar inte bara färska restaurangrätter som använder högkvalitativa ingredienser. det inkluderar måltider som tagits i drive-thru. En 2013 Gallup undersökning fann 33 procent av amerikanerna äter snabbmat en eller två gånger i månaden och 16 procent gör det flera gånger i veckan. Dessutom fann en studie från augusti 2014 om folkhälsa när människor som äter ute konsumerar mer kalorier än de gör hemma.
Så mycket borde du spendera mat?
En december 2013 studie från Harvard School av folkhälsan fann att en hälsosam diet kostar i genomsnitt $ 1,50 mer per dag än en ohälsosam diet. Dessa måltider innehåller mer frukt, grönsaker, fisk och nötter och färre kött, raffinerad korn och bearbetade livsmedel.
Spendera $ 1,50 per dag är inte orealistiskt, särskilt när man anser att en gourmetkaffe kostar runt $ 5 och en några drinkar på happy hour är enkelt $ 10.
Där du spenderar denna extra förändring är enkel men viktig: Handla mer i produktavdelningen och mindre i mitten av gångarna i butiken. Tillbringa lite mer att köra till en bondmarknad där du hittar färska, säsongsbetonade livsmedel istället för burkar och frysta livsmedel.
Begränsa också hur ofta du äter ute så att du kan äta ute hemifrån, du kan söka ut kvalitet middagsupplevelser snarare än värde meny erbjudanden. Din restaurangupplevelse bör vara trevligt godis som gör att du mår bra om dina val.
Många av oss försöker sträcka varje dollar, men det betyder inte att vi måste äta billig, ohälsosam mat. Genom att omdirigera några pengar som ursprungligen spenderades på bekväm mat till färska råvaror och obehandlade klammer, kan vi göra stora hälsoproblem, både individuellt och kollektivt.
