Var ska man börja
Det viktigaste aspekt av att hjälpa till att ändra din älskade ens matvanor kommer att vara att begränsa deras salt eller natriumintag eftersom salt bidrar till högt blodtryck. En lågnatriumdiet kommer att gå långt mot att hjälpa till att kontrollera blodtrycksnivåerna. Men du behöver inte uppfinna en ny matplan: Du kan anta kosttillvägagångssätten för att stoppa hypertension (DASH) för att bekämpa högt blodtryck. DASH-planen kan följas på två nivåer - en plan för natriumintag av 1 500 mg (mg) per dag och en annan modifierad för att äta 2.300 mg per dag. Tala med patientens läkare för råd om vilken natriumnivå som är lämpligast.
Förutom att äta en lågnatriumdiet kommer personen med högt blodtryck troligen att behöva minska kaloriintaget och kasta några pounds eller noga titta på hans vikt - en annan faktor som bidrar till högt blodtryck. DASH innehåller livsmedel som är höga i fiber och protein och är rik på kalium, magnesium och kalcium - alla element som behövs för att minska blodtrycket.
Hälsosam matberedning
Om en vårdgivare får färska ingredienser men friterar dem fett, det besegrar syftet med att köpa hälsosamma föremål i första hand. Ditch den fräscha friteraren och försök med dessa enkla, hälsosamma steg för att laga mat:
Stekt kött och kyckling på ställen, så att fett kan droppa av.
Använd kokkärl och stekpanna till sautémat.
- Stew eller braise kött och fjäderfä på ugnen eller i ugnen. Kall sedan maten så att du kan avlägsna eventuellt tätat fett innan du värmer upp och serverar.
- Pojkfisk och kyckling i fettfria vätskor.
- Smör eller grill bara om kött, fjäderfä eller grönsaker och låt fettet droppa
- Steam alla typer av mat över kokande vatten.
- Matlagning Dos och don'ts
- Salt kan vara en svår vana att sluta, men inte omöjligt. Istället för att förlita sig på natrium, använd följande kryddor för att smaka på mat och undvika att bidra till högt blodtryck:
Basil (fräsch eller torkad) kan användas med fisk, magert kött och i soppor och såser.
Timjan ger en jordisk smak på såser och soppor.
- Karawayfrön låter en nutty smak på bröd, ångad kål och nudlar.
- Gräslök lägger bett till sallader och grönsaker.
- Rosemary fungerar bra i rika rätter som köttfärs, potatis , och bönor.
- Cider vinäger ger tang till såser och grönsaker.
- Gurkmeja är utmärkt på ris med smak och färg som liknar saffran.
- Kanel är smaklig på många frukter.
- Currypulver ger magert kött, särskilt lamm, en exotisk smak.
- Dill är utmärkt i såser eller kastas på nästan alla grönsaker.
- Vitlök ger en annan dimension av smak till bara om någon smaklig mat - var noga med att inte använda vitlöksalt.
- Baylöv fungerar bra med soppor och grytor.
- Citronsaft ökar smaken av sallader, grönsaker och fisk.
- Pa prika ger en kryddig spark till rostade kött och grönsaker.
- Salvia kan vara ett smakligt tillägg till grytor, kex och magert fläsk.
- Pepparmint och andra extrakt ger extra smak åt frukt och pudding.
- Om du vill att hålla fast vid en lågnatriumdiet:
- Ät inte många förpackade och bearbetade livsmedel.
Använd inte för många inlagda, härdade, branta eller röka livsmedel.
- Koka inte med smaksatt pasta, ris eller spannblandningar, eftersom de vanligtvis laddas med natrium - lägg till egna smakämnen till vanlig pasta och ris istället.
- Välj inte saltade nötter, chips och crackers.
- Istället för att fokusera på vad din älskade inte kan äta, utforska nya alternativ och smaker för en natriumdiett som hjälper till att få högt blodtryck under kontroll.
