Serverar 4
Förberedelsetid: 15 minuter
Koktid: 45 minuter
Ingredienser:
För skorpan:
• Oljeproduktionsspray
• ½ blomkål, mat som bearbetas till risstorlek (ca 2 koppar)
• 2 vitlöksklyftor
• ¾ kopp strimlad mager ostgano • 9 ägg
För kokta påfyllningar:
• 1 msk olivolja
• 3 Jennie-O-mager Söta italienska Turkiet Pussar
• 3 crimini eller vita knappar svampade, skivad
• 1 kakskala, strimlad
• 1/8 tesked kosher salt
• Nypa svartpeppar
För färska påfyllningar:
• 5 druvor eller körsbärstomater, halverade
tomat eller biffstek tomat, skivad
• ¼ kopp shre ddelad mättad mozzarellaost
• 4 basilikablad
Vägbeskrivning:
Förvärm ugnen till 400 ° F.
Lätt spray ett bakplåt med olivoljespray.
Låt en pannpanna med pergamentpapper och lätta spray med olivoljesprayen.
Klipp halvt huvud blomkål i floretter.
Lägg blomkålflororna och 2 vitlöksklyftor till en matprocessor och puls tills blomkålen blir till risstorlek . Du borde sluta med ca 2 koppar blomkålris.
Sprid risflödet av blomkål och vitlök över det sprutade bakplåten och baka i 15 minuter tills den är kokt igenom. När en blomkål är kokad, låt den svalna. I en skål kombinerar du den kokta blomkålen, ¾ av en koppskivad fatmjölarellaost, 1 slagen ägg och 1 tsk oregano; Blanda väl till en degliknande konsistens.
Sprid blomkålblandningen på den pergamentpapper-belagda 10-tums pannan och skapa en cirkelskorpa.
Baka i 20-25 minuter. När skorpan är klar får skorpan svalna i ca 10 minuter innan du tar bort pergamentpapperet och lägger på pålägget.
Medan skorpan kyls ska du förbereda påfyllningarna.
Börja med att ta bort 3 Jennie-O-lean söta italienska kalkonkorv från sina höljen. Därefter skiva 3 svampar och skaka så att det uppgår till en kopp strimlad kale.
Lägg i 1 matsked olivolja i en medelstora panna med medelhög värme. Till den uppvärmda olivoljan lägger du till Jennie-O-mager, söt italiensk kalkonkorv. När det lagar mat, bryta kalkon ihop med en träsked. Koka kalkon tills det är klart, ca 5-6 minuter. Turkiet fortsätter också att laga mat när det blandas med andra påfyllningar, och när det går på toppen av pizza i ugnen. Var noga med att laga din kalkon tills den är bra eller 165 ° F när den testas med en kötttermometer.
Till kalkon, lägg till skivad svamp, kale, 1/8 tesked kosher salt och nypa svartpeppar. Koka tills svampen har mjukat och kalen är avblåst, ca 2-3 minuter.
Skiv 5 druv tomater i halva. Slice 1 heirloom tomat. Om du inte har båda typerna av tomater, kan du använda 1 pint druvtomater, eller 2 arv eller nötkötttomater.
Mäta ¼ kopp strimlad fetmalt mozzarellaost. Ta 4 basilikablad av sina stammar.
Laga de kokta och råa påfyllningarna över den svagt kylda pizza skorstenen.
Baksida din pizza vid 400 ° F i 8-10 minuter tills det är varmt och bubbligt.
Slice och servera!
Näringsinformation (per portion: 1/4 recept):
Kalorier: 296, Totalt sockerarter: 4 g, Totalt Fett: 18 g, Mättat fett: 6 g, Kolesterol: 113 mg, Protein : 25 g, kolhydrat: 10 g, dietfibrer: 3 g, kalcium: 273 mg, järn: 2,4 mg, magnesium: 37 mg, kalium: 548 mg, natrium: 736 mg
