Den senaste veckan i nyheterna har målat en dyster bild för barnens hälsa. En ny studie visade att fetma i barn har faktiskt ökat under de senaste 14 åren, trots de senaste påståenden att siffrorna hade sjunkit. I samma ögon släppte Journal of Pediatrics en studie som rapporterade att barnfetma kommer att sätta familjer tillbaka i samma belopp som ett år av college - ja, du hörde oss rätt: Livets medicinska kostnad för ett överviktigt barn , jämfört med det hos ett barn med normal vikt, är $ 19.000 högre.
Om det är den skrämmande statistiken om att barnfetma är på väg eller den kraftiga prislappen som följer med det som föräldrarna finner mest oroande är det uppenbart att det finns ett behov av ett stort skifte i våra barns dieter. Med lite kreativitet kan föräldrar börja med att introducera hälsosam helfoder till sina barns dieter på roliga sätt - ingen kraftmatning behövs.
Nutritionisten Johannah Sakimura uppmuntrar föräldrarna att ta vägen för minst motstånd genom att arbeta med sina barns gomar istället för att motta dem. Här är hennes sju knep för att få mer att producera på ditt barns platta:
1. Gå för söt: "Barn har en naturlig, infödd preferens för alla saker söta, så dra nytta av sötare grönsaker" Hon sa. "De flesta barn älskar mashed sötpotatis och bakade sötpotatisfries, och paprikaremsor kombinerar massor av hälsofrämjande vitaminer med en trevlig, söt smak." Sakimura har också ett knep på hennes ärm för att hjälpa föräldrar att höja veggieälskare: "Försök rostning nästan alla grönsaker. Rostningsprocessen ger fram naturens sötma i grönsakerna, så det tenderar att gå bra över med unga ätare. Experiment med rostat kucchini, moröttermynt, persilja, bröstspiror, butternut squash eller sparris. "
2. Experiment med textur: " Många barn föredrar knäckiga, krispiga grönsaksgrönsaker till mushierkokta, " Hon sa. "Om så är fallet, erbjuda en skivad tallrik, gröna grönsaker med din måltid (det är bara sallad, minus gröna). Middagssidor behöver inte vara din typiska ångad broccoli eller gröna bönor. "
* Bonustips: Barn älskar marinarsås! Gå hemlagad och hälsosam med Sakimuras lätta recept: Rostad halverade druvtomater med olivolja, salt och peppar tills de är mjuka och kokta ner, sedan kasta med fullkornspasta och valfri skummig mozzarellaost eller skivad kyckling.
Livsmedelskostnaden för ett överviktigt barn jämfört med det för ett barn med en normal vikt är $ 19.000 högre.Tweet
3. Få kreativitet med efterrätt: "I stället för att ha kakor eller glass till efterrätt, leka med olika sätt att njuta av frukt, säger Sakimura. Frysta druvor eller vattenmelonbitar för bitmatad djupfryst godis, toppa en skivad banan med jordnötssmör och några chokladflisar för en glassfri banansplittring, eller gör bärsoppa genom att tina frysta bär och purpura dem tills det är smidigt. "Och glöm inte söta, pint-stora frukter som kiwi och klementiner," tillade hon. "Kids gillar saker, deras storlek!"
4. Dölj produkten i en "Shake": Smoothies och milkshakes möts alltid med ett leende, och de är också en super lätt sätt att smyga in producera. "Blanda fettfri yoghurt med skummig eller ojämn mjölk, frysta bär, skivad banan och en handfull spädbarnsbladen för en vitaminrik brygga som dina små killar kan slurpa som en milkshake" föreslog Sakimura. "Det finns så många bra smoothie recept på webben, så du kan verkligen gå vild med olika produktkombinationer. Försök att arbeta i en veggie om du kan. "
RELATERAD: Vad ska man beställa på Smoothie Bar
5. Wean Them off Sugary Beverages: Om dina barns smaklökar används till söta sodavatten och juice, kan det vara svårt att få dem att dricka vatten - men med lite kreativitet i köket är det möjligt! "Försök att blanda fruktsäkra seltzers (som är naturligt sockerfria och innehåller inga artificiella sötningsmedel) med ett stänk fruktjuice (som granatäpple eller druv) för att göra en naturligt sötad frukt" läsk ", sa Sakimura. Du kan också undvika att kyla kalkon genom att klippa söta drycker med vanligt vatten för att köra ner sockerhalten. Sakimura föreslog också att göra kruckor av fruktsmakad iste: "Om du måste lägga till socker, lägg till bara 1/4 kopp till en 2-kvarts kruka. Det fungerar ut till 1,5 tesocker (6 gram) socker per 8-ojs-glas, vilket är säkert mer rimligt än de flesta flaskiga drycker. "
6. Öva vad du pratar om: Vid slutet av dagen , du är en av dina barns största rollmodeller. "Om du äter frukt, grönsaker och andra näringsrika livsmedel hela tiden och visar dina barn att du gillar dem, så småningom blir de nyfiken och vill ha det," sa Sakimura. Gör köp och förbereda hälsosam mat en rolig familjeaktivitet som barn kan bli glada över!
