Det kan tyckas enligt en ny studie som hittade lägre hjärtinfarkt och stroke i samhällen som begränsar transfett i livsmedel.
Transfett, som finns i produkter som bakverk, chips, kex och stekt mat, har kopplats till ökad risk för hjärtsjukdom. Som svar har vissa amerikanska städer genomfört strategier för att minska transfett i restaurangmat.
"Vår studie belyser kraften i den allmänna politiken för att påverka kardiovaskulär hälsa hos en befolkning. Transfetter är skadliga för kardiovaskulär hälsa och minimerar eller eliminerar dem från kosten kan väsentligt minska hjärtinfarkt och stroke, säger studieförfattaren Dr. Eric Brandt. Han är en klinisk kollega i hjärt-kärlsjukvården vid Yale School of Medicine.
Forskarna jämförde data från New York i 2002-13 med och utan restriktioner på transfetter.
Studien hittade en minskning med 6 procent på sjukhusvistelser för hjärtat attack och stroke i områden med transfettrestriktioner jämfört med dem utan att inom tre år ha genomfört någon transfettpolitik.
"Det är en ganska betydande nedgång," säger Brandt.
RELATED: High Pain Tolerance Tied to "Silent Risken för hjärtinfarkt
Även om studien hittade en koppling mellan transfettrestriktioner och lägre hjärtinfarkt och strokerisk, är det viktigt att notera att studien inte var avsedd för att visa en direkt orsak-och-effekt-länk.
I 2018 kommer ett amerikanskt livsmedels- och drogförvaltningsförbud mot partiellt hydrogenerad olja i livsmedel nästan att eliminera kosttransfetter rikstäckande.
Undersökningsresultaten tyder på att FDA: s flytt att begränsa transfett i alla livsmedel kommer att ha stora fördelar, enligt till Brandt. "Även om vissa företag har minskat mängden transfett i livsmedel tillåter nuvarande FDA-märkningslinjer upp till 0,49 gram transfett per portion att märkas som 0 gram, vilket gör att konsumenterna kan skura etiketter för dold trans fetter, vanligen märkta som delvis hydrerade oljor, "förklaras Brandt i en pressmeddelande från Yale."
"Med den kommande FDA-reglering behöver människor inte vara så vaksamma. Ett rikstäckande transfettförbud är en vinst för de miljoner människor som riskerar hjärt- och kärlsjukdomar, säger han.
Studien publicerades den 12 april i tidningen
JAMA Cardiology
.
