Adam Scheuer var i tjugoårsåldern när han fick reda på att han hade ulcerös kolit. Hans läkare försökte flera olika typer av mediciner, men ingenting fungerade. "Vid första årsdagen av min diagnos stod jag inför operationen," säger Scheuer. "Jag träffade flera gastroenterologer och fick andra åsikter." Då bestämde han sig för att prova den specifika kolhydratdieten eller SCD.
"Jag visste om den specifika kolhydratdieten, men jag hade inte uppmärksammat eftersom alla läkare jag såg berättade för mig att kost inte spelar en roll i ulcerös kolit", minns han. "Men jag var väldigt rädd. Jag kände mig definitivt inte något att förlora. "Så Scheuer försökte kosten." De positiva förändringarna var fantastiska, säger han. "Jag kunde se mina symtom försvinner och jag sa till mig själv:" Wow, diet spelar definitivt en roll i denna sjukdom. ""
Den specifika kolhydratdieten är en ätplan med målet att kontrollera symptomen på inflammatoriska tarmsjukdomar som ulcerös kolit och Crohns. Det utvecklades av biokemisten Elaine Gottschall för att hjälpa sin dotter som diagnostiserades med kolit vid 5 års ålder och beskrivs i sin bok Breaking the Bad Cycle: Intestinal Health Through Diet 1994 Det är en diet som är ännu mer restriktivt att ett glutenfritt program som förbjuder alla typer av socker och stärkelse, inklusive korn, vissa bönor, potatis, bröd och pasta samt konserverad och bearbetad kött och alla mejeriprodukter. SCD bygger på teorin att eftersom dessa livsmedel kan vara svåra att smälta, kan de lämna obehandlade kolhydrater i matsmältningssystemet, som omvandlas till energi och kan mata vissa bakterier som finns där. Bakterierna kan sedan anspöra produktionen n av syror och toxika som kan skada tunntarmen och leda till förstörelsen av fördelaktiga enzymer som hjälper matsmältningen.
Är detta fallet? Det är inte klart. Även om SCD har funnits i nästan 20 år har inga formella studier gjorts på den. Det betyder att alla rapporter om en given patients framgång med det anses anekdotiska, inte svåra bevis.
Alison Schneider, MD, en gastroenterolog vid Cleveland Clinic Florida i Weston, Fla., Håller med om att osmält sockerarter kan orsaka svårighet för vissa personer med ulcerös kolit. "Med alla förädlade livsmedel som finns tillgängliga lägger vi många olika sockerarter i våra kroppar som våra kroppar aldrig har sett tidigare och kan ha problem med bearbetningen", säger hon. Och om en patient vill prova den specifika kolhydratdieten, avskyr hon inte det, men hon föreslår det här ulcerativa kolittipset: Människor som vill gå på det på lång sikt bör kolla med sin läkare för att se till att De får de korrekta näringsämnena för att undvika brister i så viktiga som vitamin C, folat och kalcium.
Maria Abreu, MD, chef för gastroenterologi vid University of Miami Miller School of Medicine, har en liknande åsikt. Trots att hon inte specifikt rekommenderar SCD, försöker många av hennes patienter att prova. "De flesta har en förbättring på kort sikt, och det kan hjälpa till med gas och uppblåsthet, men det är långsiktigt det är problemet", säger Dr. Abreu. "Även den mest döda personen som verkligen kan göra det i slutändan kan" t fortsätt. "När du ger upp kolhydrater finns det inte mycket kvar att äta, förklarar hon och tillägger att hon önskar att hon hade mer slutgiltig information att erbjuda på SCD. "Det här är en fråga som patienter verkligen vill ha svar på, och en stor studie borde verkligen göras", säger hon. "Jag tycker att det är syndigt att det inte har varit". När det gäller Scheuer, nu 33, är han så entusiastisk om kosten som han skrev om den i sin andra bok,
iHaveUC: Matlagning för ulcerös kolit. "" Jag vet att jag måste göra val när det gäller att fungera i världen ", säger Scheuer." Till exempel, om det finns ett Super Bowl-parti och människor packar ihop varmkorv och pizzor och öl och blir galen, har jag inte många alternativ när det gäller mat. Jag måste kompensera, men för mig är det ett litet pris att betala. "
