Precis som Blossom Russo har Mayim Bialik använt många roliga och unika hattar: Två-timmars Emmy-nominerade skådespelerska, mor till två söta pojkar, neurovetenskapliga , författare och allmän talare. Nu kan hon lägga en roll till sin ständigt växande résumé - veganskock! När hon började blogga regelbundet på den judiska föräldrawebbplatsen, kveller, skulle hon lägga upp recept som hon "veganiserades" och gav henne veganer (och kosher!) På traditionella judiska rätter, inklusive tzimmes och latkes.
Snart frågade läsarna Bialik för mer, så hon gick ihop med Dr Jay Gordon, en barnspecialist och barnläkare till hennes två söner, för att skriva "The Plant-Based Family Kitchen", senare bytt namn till "Mayim's Vegan Table." "När jag först slog boken var jag inte säker på om vi ens skulle använda ordet" vegan "i titeln. Nu är det så vänligt ord - så många restauranger, böcker och webbplatser omfamnar det! "Säger hon. Kokboken, som växte till att omfatta över 100 kökstestade recept, släpptes denna vecka.
"Att vara vegan betyder inte att det är förgående, det betyder att göra specifika val och vara kreativa i processen!"Mayim Bialik Tweet
"För mig gjorde jag en långsam övergång till att bli vegan. Jag behövde den tiden för att lösa sig i livsstilen. Det är bara hur min personlighet är, säger Bialik, som lärde sig att baka och laga mat från sin ungerska mamma och växte upp i en familj som älskade tid tillsammans runt köket. Hon antog en vegetarisk kost på college, men det var inte förrän hon läste Jonathan Safran Førs "Ätande Djur" som hon seriöst överväga att byta till en vegansk kost. Senare när hon hade sin första son, Fred, insåg hon att de två hade en mjölkallergi - och säger att när hon klippte ut mjölk helt och hållet slutade hon att få sinusinfektioner.
I skrivelsen "Mayims Veganbord" utspelade hon sig för att expandera tanken på veganism och göra det lätt för föräldrarna att göra vegan mat till sina barn. "Tanken att vara vegan i morgon kan vara överväldigande ", säger Bialik, men - som hon bevisar i sin nya kokbok - behöver det inte vara. Här är några av hennes bästa tips för att få dina barn att äta och njuta av en hälsosam växtbaserad kost.
RELATERADE: 10 sätt att få barn att äta sina grönsaker
- Du behöver inte gå v egan allt på en gång.
Att följa en vegansk diet handlar inte om att vara strikt och begränsande matval. Det är snarare ett alternativ du kan gradvis adoptera när du lär dig mer om effekterna av att äta och använda animaliska produkter. Det handlar om att övergå till att äta äkta, hela mat och hälsosamma måltider och tilltugg som är bra för dig, din familj och miljön.
- Håll vardagliga måltider enkla.
Hälsosam mat är enkelt och snabbt att förbereda och laga mat. Experimentera med nya livsmedel, som veggieost och veggiebacon. Bara försäkra dig om att balansera måltider mellan proteiner, grönsaker, frukt och kolhydrater.
- Gör mat roligt.
På Bialiks hus är fredagar "Pannkaka Fridays" och hon gör sina egna veganvänliga matar som hennes söner är glada att ha, som Turtle Bread och Mac N Cheez.
- Lager ditt kök med lättanvända och budgetvänliga häftklamrar.
"Mayims Veganbord" innehåller en praktisk och användbar lista över ingredienser och prylar som Du kan också hitta en "Dirty Dozen" lista över frukter och grönsaker för att köpa ekologiska, plus en lista över Bialiks bakverk.
- Var beredda med standbys.
Snacks är en snabb Hennes barn älskar hummus med en sida av morötter, eller en handfull bär, mandel eller russin. Hon blir också kreativ med presentation, som att göra det roliga "Fruit Face" som nu är känt för sina bloggläsare och fläktar.
- Gör din forskning innan du reser.
Bialik vänder sig till sina favoritresurser på nätet, till exempel VegNews magazine och HappyCow, när hon behöver ta reda på var man ska äta i en ny stad.
"Mayim's Vegan Table" är nu tillgänglig i bokhandlar över hela landet.
