Diet och behandling av laktosintolerans

Undersökande av laktos är det bästa sättet att hantera laktosintolerans.

Forskning tyder på att människor som är laktosintoleranta fortfarande kan konsumera en dos på 12 gram laktos - ungefär lika mycket som i en kopp mjölk - och uppleva få eller inga symptom.

Det bästa sättet att hantera din laktosintolerans är att behålla en laktosfri diet eller hålla din periodiska konsumtion av laktos under gränsen på 12 gram.

Laktos innehållande mat

Bortsett från mjölk (inklusive indunstad och kondenserad) finns det många andra livsmedel som vanligtvis innehåller laktos, såsom:

• Glass
• Sherbet
• Yoghurt och kefir
• Smör
• Tung, lätt, piskande och sur krämer
• Whey
• Ost

Mängden laktos varierar mellan produkter, vilket ger lite pr oder är säkrare att äta än andra.

Cheddarost har till exempel mycket mindre laktos än fetost.

Förutom dessa mjölkbaserade produkter har många förädlade livsmedel laktos tillförd till dem enligt mat och läkemedel Administration (FDA).

Dessa ingår ibland:

• Non-Kosher Lunch Meats
• "Instant" produkter, som soppor och potatis
• Powdered meal replacements
• Spannmål
• Blandningar för pannkakor, kakor och kakor
• Bakade varor
• Bröd
• Förband och krämiga såser
• Frysta middagar
• Snackmat, inklusive godis
• Margarine

Du kan vanligtvis berätta om en produkt innehåller laktos genom att titta på dess ingredienslista.

Det har sannolikt laktos om det innehåller mjölk, grädde, smör, margarin, ost, vassle eller ostmassa.

Vissa "icke-mejeriprodukter" kan också innehålla mjölkderivat som natriumkaseinat, som kan ha låga nivåer av laktos.

Granska noga ingredienserna i produkter med "dold" laktos, till exempel:

Också så kallad icke-mejeriprodukter ", som pudderade kaffebryggare och visade påfyllningar kan också innehålla mejeriproteiner och laktos.

Laktosintoleransen Diet

Tidigare har det varit vanligt för människor med laktosintolerans att undvika alla

Men experter rekommenderar nu att du håller lite ost, yoghurt och jämn mjölk i din kost.

Om du konsumerar en mejeriprodukt, försök att göra det med andra livsmedel, eftersom det bidrar till att sakta ner matsmältning, vilket ger kroppen mer tid att bryta ner laktosen.

Det är också mycket viktigt att du behåller en näringsrikt balanserad diet.

Mjölk innehåller många viktiga näringsämnen, inklusive kalcium, protein och vitaminer A, B12 och D.

Därför bör du se till att du kompletterar din kost med livsmedel berikade med dessa näringsämnen - särskilt kalcium och D-vitamin - om du har en laktosfri diet.

Utan tillräckligt med kalcium eller vitamin D, du kan utveckla osteoporos sent i livet, ett medicinskt tillstånd där dina ben blir sköra och bräckliga. För att behålla friska ben behöver barn och vuxna 1000 till 1300 milligram kalcium och 600 till 800 internationella enheter av D-vitamin varje dag, beroende på ålder och kön.

Det finns flera " laktosfria "produkter som är källa till kalcium och / eller vitamin D:

Soja, mandel, ris och kokosmjölk

• Sardiner
• Lax
• Collard greener
• Kale
• Broccoli
• Spenat
• Fettfisk (Tonfisk, Makrill och Lax)
• Fiskleverolja
• Kalcifesterad apelsinjuice
• Mandel
• D-vitamin kan också erhållas genom sol exponering.

Om du är bekymrad får du inte tillräckligt med kalcium, D-vitamin och andra väsentliga näringsämnen som finns i mejeri, pratar med din läkare eller arbetar med en registrerad dietist.

Kosttillskott kan också hjälpa dig att få det rekommenderade antalet näringsämnen du kanske saknar medan du är på en laktosfri diet.

Mängden laktos du kan tolerera bestäms ofta av försök och fel, men nästan alla - oavsett om de är laktosintoleranta - måste behålla mjölkproteiner i kontroll.

Dessa strategier kan hjälpa dig att hantera mejeri i din kost:

Försök dela upp ditt dagliga laktosintag i fyra ounce till åtta ounce portioner och fördela dem ut under dagen.

• Fast mat saktar ner tömningen av magen och tillåter extra tid för laktas att bryta ner laktos. Till exempel, ha ett litet glas mjölk tillsammans med en fullständig lunch.
• Laktas tabletter hjälper dig att smälta laktos och är tillgängliga över disken. Du kan också välja att dricka ett märke mjölk som innehåller fördjupad laktos, till exempel Lactaid.
• Yoghurt med levande och aktiva kulturer är låg i laktos och kan inte ge dig några problem. De bakteriella kulturerna i yoghurt fördjupar laktos, vilket gör den till en lämplig mat för många människor med laktosintolerans.
• Ju mer mejeriprotein du eliminerar desto mer behöver du lägga i mjölkfria livsmedel som är rik på kalcium och andra

Andra behandlingar av laktosintolerans

Även om det inte finns något botemedel mot laktosintolerans, kan olika behandlingar hjälpa dig att konsumera mjölkprodukter säkert.

Kosttillskott som innehåller laktas kan hjälpa dig att smälta laktos om du tar tabletterna omedelbart efter Konsumtion av mejeri.

Några undersökningar tyder på att dessa tabletter kan hjälpa till med att eliminera dina laktosintoleranssymptom om du konsumerar upp till 20 gram laktos åt gången.

Men pillerna verkar inte vara effektiva för större mängder (50 gram eller mer) laktos, enligt en rapport från 2010 som utarbetats av byrån för hälsoforskning och kvalitet, vilket också påpekar att studier som undersöker effekten av laktastillskott i allmänhet har liten andel myror.

Ett annat alternativ för att hantera laktosintolerans är att dricka hydrolyserad mjölk eller laktosminskad mjölk som produceras genom att tillsätta laktas till mjölktimmarna innan de konsumeras.

Men forskning på detta mjölkalternativ visar inkonsekventa resultat , säger rapporten.

Ingesting probiotics (beneficial bacteria), äter yoghurt som innehåller levande bakterier och stegvis tillsats av mer laktos till din diet kan också vara effektiva.

Men igen har forskningen om dessa behandlingar givit blandade resultat .

Dessa behandlingsalternativ har dock inga större biverkningar, så de är säkra att prova.