ÄT ut salt när du har högt blodtryck - Caregiving - Artikel - Hypertension

Äta ute är en amerikansk tidsfördriv. Om du inte har mycket ledig tid, ser det som om det inte är bra att ta en bit på farten. Men om du har högt blodtryck och du tittar på ditt natriumintag, kanske du vill tänka dig två gånger innan du går in i din favoritrestaurang eller slår igenom körningen. "Kockarna är beroende av mycket salt för smak", säger Katherine Tallmadge, en registrerad dietist och en nationell talesman för American Dietetic Association. Resultatet: Nästan tre fjärdedelar av natriumet är det genomsnittliga amerikanska ätet från förädlade och beredda livsmedel. Här är vad du behöver veta.

Fakta

Regeringen rekommenderar att en frisk person inte konsumerar mer än 2 300 mg natrium per dag - det är ungefär natriumsalt i 1 tesked salt. Personer med högt blodtryck bör emellertid sträva efter ett maximalt intag på cirka 1700 mg eller mängden natrium i cirka 3/4 tesked salt, säger Tallmadge. Men vissa restaurangrätter kan innehålla mycket mer än någon av dessa rekommenderade mängder - ibland i en enda entré. För att ytterligare förvirra saker sätter restauranger ofta två eller tre portioner mat på en tallrik. Men med fler och fler restauranger som hoppar på hälsovågsvagnen måste natriumnivåerna vara på väg ner, eller hur? Inte nödvändigtvis. I synnerhet med låg fetma måltider får ofta deras smak från någon annanstans: salt. Faktum är ofta fetma entréer laddas med natrium, säger Tallmadge. Och medan en high-end restaurang kan verka som ett säkrare alternativ eftersom det har mer beställda rätter, var inte så säker. Tallmadge säger, "En restaurangmat kommer att vara hög i natrium om du inte ber om att den görs på annat sätt."

The Good News

Är du inte redo att ge din vana att bara äta ute? Det är okej, för du kan

göra göra smartare natriumval i en restaurang. Här är några tips:

Ring på restaurangen för att vara säker på att kocken kommer att tillgodose speciella önskemål. Om inte, fortsätt ringa tills du hittar en restaurang som ska laga mat med lägre natrium. "Din bästa satsning är en restaurang som använder färska ingredienser", säger Tallmadge. "En kreativ kock kan hitta alternativ [till natrium]."

Berätta för din server att du har en lågnatriumdiet. Be om att kocken inte använder några salt- eller natriumhaltiga såser när du förbereder din måltid, och att han eller hon håller med färska örter och saltfria kryddor istället.
Om du inte har haft mycket natrium för dagen, du kan beställa såser och dressingar - men fråga dem på sidan. Använd sedan bara vad du verkligen behöver.
Ta bort menyalternativet med ost, buljong, grillsås, marinader eller sojasås och var särskilt försiktig med soppor, som vanligen laddas med natrium.
Istället om att nå saltskakan, be om smakförstärkare som citron eller lime kilar och nyckad peppar.
Om möjligt ersätt en sallad eller fruktkopp för salta sidor som rispilaf, potatis och chips.
Fråga för olja och ättika på sidan och klä din egen sallad.
Gå till ångad, grillad eller broiled fisk, kött, fjäderfä eller grönsaker (fråga om att inget salt tillsätts) med en citronkil. måltid kan vara ett enkelt alternativ till matlagning, samt ett bra sätt att spendera kvalitet familj tid. Var noga med att tala upp och beställa klokt. Och kom ihåg, det finns bara en plats där du är garanterad att ha total kontroll över natrium i din mat - ditt eget kök!
Sodium by the Numbers

Hur mycket natrium är i din favoritrestaurangsmåltid? Kolla in dessa siffror och påminna dig om att det är viktigt att välja klokt när du äter hemifrån. Kom ihåg att dessa siffror återspeglar natrium i

servering av maten som anges. I humöret för mexikan? Här är vad du är för: 1 taco sallad = 1.800 mg natrium

1 taco eller bönburrito = 1200 mg