TRANSKRIPT
Sanjay Gupta, MD, Hälsosamhet varje dag: När det gäller att bibehålla din vikt och hålla dig i form, vill titta på hur många kalorier du tar i varje dag och hur många kalorier du brinner av. Det låter enkelt, eller hur? Men det är mycket svårare än enkelt tillägg och subtraktion.
Om du tittar på restauranger lägger de in kalorifel. Det kan hjälpa till. Det finns appar där ute som hjälper dig att göra det också. Det finns också enheter som ser på hur många kalorier du bränner hela dagen, till exempel FitBit.
Men det är faktiskt mycket mer komplicerat än att bara titta på kalorierna. Det finns två stora influenser som påverkar det - metabolism ser på hur effektivt du bränner kalorierna hela dagen, och även din aptit, som ser på hur nöjda de kalorier gör dig.
Så det är målet - du vill ha för att öka din ämnesomsättning, minska din aptit, och jag ska ge dig några tips om hur du gör det. Och jag lovar er, några av dessa är inte så uppenbara.
Låt dig inte frestas att hoppa över frukost. Visst har du skurit några kalorier, men du har också sänkt din ämnesomsättning.
Kristin Kirkpatrick, RD, Cleveland Clinic: Efter en sömn när din kropp brinner kalorier och arbetar hårt för att hålla dig vid liv du sover, du måste bränna den nästa dag. Du måste bryta så fort.
Dr. Gupta: Hoppa över frukost, och din kropp kan gå in i ett slags svältläge.
Kristin Kirkpatrick: Din kropp säger i huvudsak, OK Jag har inte bränslet jag behöver fungera, så jag ' Jag kommer att behöva sänka ämnesomsättningen lite för att överleva.
Dr. Gupta: Lägre ämnesomsättning betyder att din nästa måltid inte kommer att brännas av så fort. Och vad du äter till frukost är också viktigt, särskilt när det gäller den andra faktorn - aptit. Försök att börja dagen med protein - saker som yoghurt, ägg eller äggvitor om du vill undvika kolesterol. Protein får dig att känna dig längre.
Så vad sägs om sötsaker? Inte alla sockerarter är skapade lika. Forskare vid Yale jämförde de två enkla sockerarterna som fyller bordssocker, även känt som sackaros. De är glukos och fruktos. Nu finns fruktos också i frukt, men vi får idag mycket mer av det i frukten av majssirap och förädlade livsmedel.
Forskarna fann att fruktos inte är lika bra som glukos vid att göra oss känna sig full. Så när mat sötas med hög fruktos majssirap i motsats till socker, kan vi tendera att äta mer av dem. Det finns några bevis på att även artificiella sötningsmedel utan kalorier alls kan öka appetiten, och bidra indirekt till viktökning.
När det gäller kolhydrater, desto hårdare ska de smälta bättre. Det ökar ämnesomsättningen. Så hela vete är bättre än vitt, och bönor kan vara det bästa av allt. Kristin Kirkpatrick:
Bönor har något som kallas resistent stärkelse, vilket är stärkelse som är lite svårare för kroppen att smälta. Ju svårare det är för kroppen att smälta på något, desto mer energi kommer det att ta för att faktiskt göra det. Dr. Gupta:
Slutligen kan tillsats av kryddor i ditt liv också öka din ämnesomsättning. Det finns några tecken på att en kemikalie i svartpeppar förhindrar att fettceller bildas. Minska din aptit, öka din ämnesomsättning och du kommer att finna att den näringsbalansen är mycket lättare.
Med vardagens hälsa, m Dr. Sanjay Gupta. Var snäll.
