Kan Äppelcidervinäger Behandla Ulcerös Colit (UC) Symptom? |

Äppelcidervinäger kan användas som ett läkemedel samt en livsmedelsingrediens. Stocksy

Ända i flera århundraden har ättika varit en hushållsblandning som används som konserveringsmedel för livsmedel, en allsidig rengöringsmedel och en medicinsk botemedel. Idag hittar du en mängd olika äppelcidervinägerprodukter, inklusive piller, drycker och rengöringsmedel för hundar, alla som hävdar att behandla eller bota ett antal hälsotillstånd. Även om det finns växande bevis som tyder på att ättika kan bidra till att hålla blodsockret i kontroll, undertrycka koldioxiduppbyggnad och förbättra matsmältningen, är forskningen spottig och meriterar mer utredning. Men betyder det att vi borde utesluta detta gamla botemedel?

"Det är låg risk och det har använts i många år", säger Robin Foroutan, RDN, integrerad dietist på Morrison Center i New York City och talesman för Akademin för näring och dietetik. "Många integrativa utövare föreslår att man använder utspädd ättika för att förbättra matsmältningen, eftersom praktiken tycks stödja magen, möjligen genom att uppmuntra korrekt magsyrautsöndring."

Hon lägger till, "Många rapporterar att de känner stor skillnad i energi och matsmältning." Men hur detta fungerar är fortfarande uppe till diskussion.

Effekten av vinäger i tarmen

I en studie publicerad i januari 2016 i

Journal of Agricultural and Food Chemistry visade ättika att ha en antiinflammatorisk effekt på möss som kemiskt inducerades ha symptom som liknar ulcerös kolit. För forskningen gav forskarna musen äppelcidervinäger utspädd i dricksvatten. Efter en månad fann de att ättika hade minskat inflammation i kolon och undertryckta proteiner som utlöser immunsystemets inflammatoriska respons. De fann också att mössen hade högre nivåer av vänliga bakterier i tarmen, såsom laktobacillus och bifidobakterier.

"På grund av resultaten verkade ättika ha förändrat ekologin hos bakterierna som lever i matsmältningsvägarna och har haft ] En effekt på mikrobiomen ", säger Foroutan, som inte var inblandad i studien.

Med andra ord verkar egenskaperna i äppelcidervinäger ha haft en probiotisk effekt, vilket hjälper de goda bakterierna att trivas i matsmältningssystemet och slutligen minska inflammation. För personer med ulcerös kolit kan en mindre inflammerad kolon innebära färre sår, vilket minskar symtom som buksmärta, diarré, aptitlöshet och rektal blödning. Men mer forskning behövs, speciellt hos människor.

Vad som sägs om ättika

Vissa ingredienser i ättika, som bioaktiva föreningar och ättiksyra, dess aktiva komponent, har visat sig ha betydande hälsofördelar. Faktum är att de mest potenta antioxidanterna i ättika är polyfenoler och vitaminer, vilka båda har en lång historia för att bekämpa oxidation, enligt en recension som publicerades i juni 2017 i tidskriften

Integrative Medicine

. Svart eller brun risvinäger har till exempel uppenbarligen anticanceregenskaper och kan hämma tillväxten av humana cancerceller, enligt en studie som publicerades i augusti 2013 i tidskriften Nutrition and Cancer

. De flesta vinegars har också hittats för att kunna lindra fetma, diabetes, hjärt-kärlsjukdomar och andra hälsokomplikationer. Hitta rätt typ av vinäger för behandling

Medan de flesta vinegars har hälsofördelar är de vanligaste äppelciderna och vita ättika. Cider vinäger är gjorda av fruktjuicer, druvor, datum, fikon, sockerrör och äpplen, medan vitvinäger tenderar att vara gjorda av korn, melass, kokos, honung, öl och lönnsirap.

Den mest undersökta är äppelcidervinäger, säger Foroutan. Men ättiksyra har också studerats, och den föreningen finns också i andra vineger.

Vinäger sorter inkluderar rödvin, balsam, granatäpple, brunt ris och tomat för att nämna några. En komponent av ättika som har blivit utsedd för att vara den mest näringsrika delen är "mamman". Denna filmiga substans är fermenterade bakterier och finns i ofiltrerad eller äppelcidervinäger. Även om det inte finns några bevis för att det förbättrar tarmhälsan, har moderen en koncentrerad mängd bakterier, vilket kan innebära att det har en hög mängd probiotiska egenskaper.

När ska du dricka vinäger?

För matsmältningsförmåner , Foroutan rekommenderar att man dricker 1 matsked vinäger utspädd i 8 uns vatten på morgonen på en tom mage. Om det är för mycket, föreslår hon att det läggs till salladsdressingar, soppor eller till och med fisk för att ge mer smak.

"Vi har inte alla svar ännu, men att dricka utspädd ättika är värt ett försök, eftersom det i allmänhet är säker och det kan vara en fördel ", säger hon.