Tisdag 17 jan 2012 - - Läkare 2024

Innehållsförteckning:

Så hur noggrann är informationen om diabetes som Deen har hittills dispenserat?
Tror du att Paula Deen bör byta matlagning nu när hon har typ 2-diabetes? Låt oss veta i kommentarerna!

Today Show berättade 64-årige Deen Al Roker att hon diagnostiserades för tre år sedan under en rutinmässig fysisk men bestämde sig för att bara berätta för familjen: "Jag sa," Jag kommer att hålla den här nära bröstet för tillfället "för att jag var tvungen att räkna ut saker i mitt eget huvud". Deen bekräftade också att hon är en betald talesman för Novo Nordisk, som tillverkar diabetesmedicin (Victoza) som hon för närvarande är tar. Tillsammans med hennes söner Bobby och Jamie, kommer hon att skapa hälsosammare versioner av hennes berömda fulla, högsockerrecept som kommer att dyka upp på webbplatsen Diabetes i en ny Light.com. Men det är inte klart om detta nytt tillvägagångssätt för matlagning kommer att överföras till sin egen Food Network show, "Paula's Best Dishes." "Jag har alltid uppmuntrat mått," berättade Deen för Roker. "Jag delar med dig alla dessa läckra recept, men jag säger till folk," med måtta ". Det är nyheter för många kritiker, bland annat med kocken Anthony Bourdain, som har sprängt Deen för att främja en ohälsosam sätt att äta. Deen betonade också behovet av att ta ansvar för vad du äter. "Människor ser mig … lagar alla dessa underbara södra, feta rätter …. Det är för underhållning. Som jag berättade för Oprah för några år sedan, älskling, jag är din kock, inte din läkare. Du kommer att behöva vara ansvarig för dig själv . " Deen på diabetes

I en intervju med

USA Today

, redogjorde Deen för vad som ledde till hennes beslut att komma fram nu:" Min kunskap om sjukdomen var väldigt begränsad. Men nu är jag kommer med bra information, något som kan hjälpa till och ge hopp till andra människor. " Hon liknade också diabetes till ett spel av rysk roulette: "Det handlar om arv. Det handlar om ålder, livsstil, ras. Jag är den enda i min familj som har det."

Så hur noggrann är informationen om diabetes som Deen har hittills dispenserat?

Ärftlighet. Genetiska faktorer spelar en stark roll i typ 2-diabetes. Studier visar att personer som har en nära släkting (förälder eller syskon) med typ 2-diabetes har en större än tre gånger högre risk för att utveckla sjukdomen än de som inte har någon familjhistoria. Ålder

Till skillnad från typ 1-diabetes, vilket är mer benäget för barn och unga vuxna, riskerar typ 2-diabetes att åldras (även om förekomsten har ökat hos barn och tonåringar). Nästan en tredjedel av alla personer över 65 år har diabetes, och National Diabetes Information Clearinghouse rekommenderar att alla som är 45 år och äldre bör övervägas att bli testad för sjukdomen.

Livsstil. Annat än att undvika sött te och lägga till dagligen löpbandet gick Deen till

USA Today att hon inte har gjort många andra förändringar i hur hon äter och lagar mat: "Jag vill inte spendera mitt liv utan att ha god mat att gå in i mitt pajhål ." Hon tycker inte att mat är hela historien: "Min mormor kokade och åt som jag åt, och hon hade inte diabetes."

Det är sant att en ohälsosam livsstil - och den viktökning som ofta åtföljer det - är inte de enda orsakerna till typ 2-diabetes, mer än 85 procent av personer med detta tillstånd är överviktiga eller överviktiga, enligt statliga siffror. Och en nyligen brittisk studie som publicerades i tidskriften Naturmedicin fann att en fetthaltig diet hos möss faktiskt kan utlösa typ 2-diabetes genom att påverka insulinproducerande celler, vilket skulle kunna förklara länken mellan fetma och typ 2 diabetes. Ras.

Etnicitet och ras är starka riskfaktorer för typ 2-diabetes. Enligt statlig statistik jämfört med icke-spanska vita vuxna är risken för diabetes 18 procent högre i asiatiska amerikaner, 66 procent högre i Hispanics / Latinos och 77 procent högre i icke-spansktalande afroamerikaner. Paula Deen: I fred med hennes diagnos Deen vet att hon kommer att möta kritik efter sitt diabetesmeddelande, men hon säger att hon inte "beklagar" sitt beslut att komma framåt - eller, för den delen, hennes karriär som främjar traditionella Södra köket. Nu ser hon fram emot att hjälpa andra med diabetes och berättar

USA Today "När det är sagt och gjort, är det en sak jag vill lämna på denna jord. Jag har känt hopplöshet och det är en hemsk känner jag. Jag vill ge hopp till andra människor. "