Tisdag 27 februari 2012 - Det har varit lite över en månad sedan TV-kocken och cookbook-författaren Paula Deen kom fram för att meddela att hon har typ 2-diabetes. Sedan dess har hon varit stort sett tyst om den stora backlashen som orsakats av hennes diagnos - fram till nu.
Vid Floridas South Beach Wine and Food Festival på fredagen talade Deen till Today Show s Al Roker om hennes kritiker, säger att reaktionen kom från "några få människor som var snälla menar det och håller det mot mig". Men hon håller sig positiv och berättar för Roker att "Jag känner att Gud har gett mig en välsignelse, för min mamma och pappa dog väldigt ung och jag är så stolt att jag levde tillräckligt länge för att vara medlem av babyboomersna och att ha att ta itu med något som detta. "
Deens kritiker, som inkluderade kollegerna matpersonligheter Anthony Bourdain och Andrew Zimmern, hävdade henne med hyckleri för att fortsätta att laga sina berömda recept (som stekt smörbollar och brödpudding gjord med Krispy Kreme munkar) i tre år efter hennes diagnos.
Som Radar.com rapporterade berättade Zimmern för Anderson Cooper: "Jag har en enorm plattform och ansvar att prata med människor om dessa frågor om hållbarhet och hälsa och välbefinnande när det gäller mat. Jag tror att det blev en mycket mer personlig sak när [Paula] fick reda på att hon hade diabetes. "
Det fanns också spekulationer om tidpunkten för Deens tillkännagivande, som inträffade samtidigt med nyheterna om hennes godkännandeavtal för d diabetes narkotika Victoza. I en Associated Press-intervju var Deen irreversant: "Ja, jag kompenseras. Det är världens väg. Det är den amerikanska vägen." Hon tillade att hon kommer att donera en del av ersättningen till American Diabetes Association, men nekade att ge mer information om hur mycket hon ska donera eller övergripande storlek på sin affär med läkemedelsnären Novo Nordisk.
Deens son Bobby kom fram med sin mamma på Idag , säger hon: "Jag är stolt över dig - du tränar, du har förändrat din livsstil." Bobbys egna Food Network-show "Inte min mammas måltider" främjar lättare versioner av hans mammas fettpris och Deen berättade Associated Press att hon också kommer att laga hälsosammare recept på hennes rätter när hon börjar skjuta nya episoder av hennes show i vår.
Men Anthony Bourdain, för en, har inte slutat med Deen än. Med hänvisning till hennes anmärkning om "ganska medelvärda", Bourdain tweeted på fredag, "Några var snälliga."
Fotokredit: Nikki Nelson / WENN.com
Tror du att backlashen mot Paula Deen var obefogad ? Låt oss veta i kommentarerna.
Följ @DiabetesFacts för de senaste diabetesuppdateringarna och informationen från redaktörerna för @EverydayHealth.
