Serverar 6
Här är en bra vridning på den traditionella hamburgaren - det är en lammarburger fylld med allt jag älskar om grekisk mat: feta, tomat, oliver, rödlök och oregano - men utan bunten. Du kommer inte att sakna det.
Ingredienser
- 2 pounds jordlampa
- Havsalt, smaka
- Färgad svartpeppar
- 1 msk torkad oregano
- 4 msk extra jungfruolja
- 6 grams riven fetaost
- 2 medellånga tomater, skivad
- 1/2 medellånglök, tunt skivad
- 1/2 kopp hackad Kalamataoliver
- 2 medellång persiska gurkor, hackad
Beredning
- Placera lammet i en skål. Smaka gott med havssalt, peppar och oregano. Mash ihop med dina händer för att kombinera.
- Forma det kryddade köttet i 6 patties ca 1 1/2 tum tjockt.
- I en sautspanna ställs över medelhög värme till olivoljan, då pattiesna i en enda lager.
- Koka 2-3 minuter på varje sida. Ta bort från värme.
- Stänk omedelbart med riven feta så smälter den lite.
- Topp med skivad tomat, skivad rödlök, en sked olivolja och en sked av gurkor. Servera omedelbart.
Få mer bra hälsosamma recept.
