Innehållsförteckning:
VÄRDAG, 1 maj 2013 - Vissa livsmedel märkta som "friska" kan vara allt annat än när Det kommer till din hjärthälsa, enligt en studie som presenterades vid American Heart Association's Arteriosclerosis, Thrombosis and Vascular Biology 2013 Scientific Sessions.
En diet hög i lektiner - ett näringsämne som finns i friska livsmedel som korn, bönor, vissa grönsaker, och växter som tillhör familjen "nightshade", inklusive tomater - har knutits till försvagningen av blodkärl, ett tidigt tecken på hjärtsjukdom.
Detta tillstånd, kallat endoteldysfunktion, har kopplats till hypertoni, diabetes och septisk chock. Ny forskning har visat att binge-dricks i ung vuxen ålder kan vara en orsak till tillståndet. Men i motsats till alkohol anses lektorer generellt vara friska. Men när forskare begrände näringsämnet från deras ämnes dieter, förbättrades blodkärlsfunktionen.
Studien följde 200 vuxna - 120 män och 80 kvinnor i åldrarna 51 till 86, var och en hade vaskulära riskfaktorer för hjärtsjukdomar. Dessutom hade 72 procent av individerna endoteldysfunktion. Förutom att ersätta höglektinmatar med lövgrönsaker, fisk, olivolja och animaliskt protein, uppmanades även personer att ta "anti-aging" -tillskott inklusive polyphenol från fisk olja, druvfrösextrakt och vitaminer.
Efter sex månader under deras nya dieter hade endast 20 procent fortfarande endoteldysfunktion.
"Jag är inte säker på att denna studie är en negativ kommentar till lectin, men det kan vara en annan påtvingning av Medelhavsdieten ", säger William T. Abraham, MD, och professor i medicin, fysiologi och cellbiologi vid Ohio State University.
Studiens författare anser att minskad risk för hjärtsjukdom kan vara en lätt lösning för vissa "
" Enkelt avlägsnande av "hälsosamma" lektininnehållande livsmedel, och att ta några billiga kosttillskott, kan återställa endotelfunktionen till normalt, vilket i sin tur kan vända högt blodtryck, diabetes och fetma ", säger ledare författaren Steven R. Gundry, MD, ledande au thor och medicinsk chef för International Heart & Lung Institute vid Center for Restorative Medicine i Palm Springs, Kalifornien i ett pressmeddelande.
Dr. Abraham håller med om att kostförändringar kan bidra till att minska risken för endotelsjukdomar.
"Efter en enda hög fetthaltig måltid (som en cheeseburger och pommes frites), blodkärl som normalt dilaterar som ett svar på en onormalt standard stimulans, "
Denna studie ifrågasätter fördelarna med en diet hög i lektiner, men det är inte den enda anledningen att varna för överdriven användning av" hälsosamma "näringsämnen.
I november 2012 rapporterade amerikanska Food and Drug Administration att 13 dödsfall hade kopplats till 5-timmars energi. Även om energidrycken innehåller mycket skadliga ingredienser, är den också rik på vitamin B12, kanske för rika.
När det tas i överskott kan vitamin B12, folsyra och niacin - allt som finns i 5-timmars energi - bidra till allvarliga hälsoförhållanden som levertoxicitet och neurologiska problem. B-vitamin är en nödvändig del av en hälsosam kost, men förbrukning av för mycket genom tillskott kan ha en negativ effekt.
Ett liknande problem har associerats med högt blodtryck och konserverade grönsaker.
"Ibland kan konserverade grönsaker ha hälften av den rekommenderade dagliga mängden natrium ", Alissa Rumsey, RD, från NewYork-Presbyterian Hospital Weill Cornell Medical Center, berättade för Everyday Health förra året. "Välj inga tillsatser med salt eller natriumsalt. Vissa grönsaker, inklusive majs och ärtor, kan också sköljas för att tvätta bort något av det överskottsalt."
Medan du inte nödvändigtvis bör undvika livsmedel som är höga i lektin, vitamin B eller grönsaker som är höga i natrium, rekommenderas inte ett överdrivet intag av dem. Beroende på din kost och riskfaktorer kan för mycket av en bra sak vara illa.
