Q: Jag blev nyligen vegetarian, och jag har märkt att jag upplever mer gas än vanligt. Några förslag?
A: Din kropp kommer sannolikt att uppleva en anpassningsperiod när du konverterar från en allsidig kost, som äter både animaliska och vegetabiliska livsmedel, till en vegetarisk kost och bara äter växtfoder. Ge inte upp din nya diet. Genom att förstå orsaken till ökad gas och göra några små förändringar i dina matvanor, kan du göra vegetarism lättare på dina tarmar.
En vegetarisk diet är ofta mycket högre i fiber eftersom vegetabiliska livsmedel, såsom torkade bönor, soja och hela korn, är höga i fiber - till skillnad från animaliska proteiner, såsom kött, fisk och fjäderfä. Fiber finns också i nötter och korsfiskgrönsaker som blomkål, broccoli, kål och bröstkål.
Fiber är ett oförstörbart kolhydrat bestående av stora kedjor och trädliknande strukturer av sockermolekyler, vanligen kallade stärkelser, eller polysackarider och oligosackarider . Eftersom dessa stärkelser passerar ostörda genom matsmältningsorganet, fermenteras de i nedre tarm och producerar tarmgas. Å andra sidan har fiber många hälsofördelar, bland annat att förbättra hjärtrisken, blodsockerkontrollen och matsmältningen. Det är troligt att du kommer att uppleva mer gas när du först byter till en vegetarisk kost med hög fiber. Under denna övergångsfas koloniserar din tarmen de nya bakterierna som behövs för att hjälpa dig med matsmältningen. Med tiden kommer din kropp att anpassa sig till ökningen av fiber i din kost, och du får mindre gas och uppblåsthet.
För att hjälpa din tarmövergång, försök att lägga till yoghurt med levande kulturer till din kost. Om du följer en vegansk diet, som inte innehåller några djurfoder alls, kan yoghurt ersättas med probiotika, ett tillägg som innehåller bara bakteriekulturerna. Dessa levande kulturer, eller probiotika, är bra bakterier som bidrar till att främja den naturliga balansen mellan bakterier i matsmältningssystemet. En försiktighet: Börja alltid yoghurt och probiotika långsamt för att tillåta din kroppstid att justera. Att öka för snabbt kommer sannolikt att göra ditt gasproblem sämre, snarare än bättre.
Ett annat alternativ för att minska gasen är att prova biprodukter som innehåller enzymet alfa-galaktosidas, gjord av svampen Aspergillus niger, vilket hjälper dig att smälta dessa stärkelser så mindre intestinala gasformer. Du behöver bara ett enzymtillskott under övergångsfasen till en vegetarisk kost.
Slutligen kan du alltid vara mer mottaglig för gas från vissa vegetabiliska livsmedel. Målet är att inkludera så stor en mängd olika vegetabiliska livsmedel som möjligt, men du kanske vill begränsa eller till och med undvika några personligt förekommande gasproducenter. Oroa dig inte; Du kommer fortfarande att skörda fördelarna med en vegetarisk kost, även om du inte äter varje enskild växtmat tillgänglig.
NÄSTA: Hjälp för gas och magefördelning
Christine Gerbstadt, MD, RD, är en praktiserande läkare och nutritionist i området Washington, DC. Hon är författare till Doctor's Detox: The Ultimate Weight Loss Prescription.
