10 Regler för att äta säkert för livet - Diabetescenter -

Varje dag måste du navigera i ett giftigt näringslandskap. Du måste jaga och samlas i en matöken. Du måste överleva den amerikanska stormarknaden och undvika farorna med industriell mat. Den goda nyheten är att om du följer tio enkla regler kan du äta säkert för livet.

Tänk på dem som genvägar eller tricks att använda när du handlar eller äter. Om du bara gör dessa saker och inget annat, kommer du automatiskt att äta riktig, ny mat som kommer att förhindra, behandla och till och med vända de flesta av de kroniska sjukdomarna som dränerar vår energi, stressar våra familjer och sänker vår ekonomi. Regler för bättre hälsa

Du behöver inte ens förstå någonting om näring. Följ bara dessa goof-säkra regler för att bli frisk, gå ner i vikt och mår bra.

Idealiskt har du bara mat utan etiketter i ditt kök eller mat som inte kommer i en låda, ett paket eller en burk.

1. Det finns märkta livsmedel som är bra, som sardiner, kronärtskockshjärtor eller rostade paprikor, men du måste vara väldigt smart när du läser etiketterna. Det finns två saker att leta efter: ingredienslistan och näringsfakta. Var är den primära ingrediensen på listan? Om den riktiga maten är i slutet av listan och sockret eller saltet är i början, akta dig. Den mest rikliga ingrediensen är listad först och de andra listas i fallande ordning efter vikt. Var medveten om ingredienser som kanske inte finns på listan. vissa ingredienser kan vara undantagna från etiketter. Detta är ofta sant om maten är i ett mycket litet paket, om det har blivit förberedt i affären eller om det har gjorts av en liten tillverkare. Akta dig för dessa livsmedel. Om en mat har en etikett bör den ha färre än fem ingredienser. Om det har mer än fem ingredienser, släng det ut.
2. Var försiktig med mat med hälsopåståenden på etiketten. De är vanligtvis dåliga för dig - tänk på "sportdrycker." Jag såg nyligen en påse med friterad potatischips med hälsopåståenden "glutenfri, organisk, ingen konstgjorda ingredienser, inget socker" och med färre än fem ingredienser listade. Låter bra, eller hur? Kola är 100 procent fettfri och det gör det inte till en hälsokost. Om socker (med namn, inklusive organisk sockerrörsjuice, honung, agave, lönnsirap, sockerrörsirap , eller melass) finns på etiketten, kasta ut det.
3. Det kan finnas upp till 33 tsk socker i den genomsnittliga flaskan ketchup. Samma gäller för vitt ris och vitt mjöl som fungerar som socker i kroppen. Om du har diabetes - det spektrum av metaboliska obalanser som börjar med bara lite magefett som leder hela vägen till diabetes - du kan inte enkelt hantera något mjöl, även helkorn. Släng ut det. Kasta ut mat med hög fruktos majssirap på etiketten.
4. Det är ett super-sött flytande socker som inte tar energi för kroppen att bearbeta. Några h majs sirap innehåller även kvicksilver som en biprodukt av tillverkningsprocessen. Många flytande kalorier, såsom läsk, juice och "sport" drycker, innehåller detta metaboliska gift. Det signalerar alltid låg kvalitet eller bearbetad mat. Kasta ut mat med ordet hydrerat på etiketten.
5. Detta är en indikator på transfett, vegetabiliska oljor som omvandlas genom en kemisk process till margarin eller förkortning. De är bra för att hålla kakor på hyllan under långa perioder utan att gå förbi, men dessa fetter har visat sig orsaka hjärtsjukdomar, diabetes och cancer. New York City och de flesta europeiska länder har förbjudit transfetter, och det borde du också. Kasta ut mycket raffinerade matoljor som majs, soja, etc … Undvik också giftiga fetter och stekt mat.
6. Kasta ut alla mat med ingredienser som du inte kan känna igen eller uttala.
7. Kasta ut livsmedel med konserveringsmedel, tillsatser, färgämnen eller färgämnen, "naturliga smakämnen" eller smakförstärkare som MSG (mononatriumglutamat).
8. Kasta ut mat med artificiella sötningsmedel av alla slag, inklusive aspartam, Splenda, sukralos och sockeralkoholer (något ord som slutar med "ol" som xylitol eller sorbitol).
9. De gör dig hungrigare, saktar din ämnesomsättning, ger dig dålig gas, och gör att du lagrar magefett. Om det kom från jorden eller en jordbrukares fält, inte en livsmedelskemikers laboratorium, är det säkert att äta.
10. Som Michael Pollan säger, om den odlades på en växt, inte gjord i en växt, då kan du hålla den i ditt kök. Om det är något som din mormor inte skulle känna igen som mat, slänga den ut (som en "Lunchbar" eller "Go-Gurt"). Håll dig borta från "matliknande ämnen". Det är bara tio enkla Regler för att hålla sig hälsosamma för livet. Dessa riktlinjer leder dig automatiskt till en riktig kost med hela livsmedel. Biverkningen kommer att vara viktminskning, energi, minskning av behovet av medicinering och räddning av vår nation från tsunaminen av kronisk sjukdom och Pharmageddon!

När du gör dessa enkla val kommer du inte bara att förbättra din hälsa och din familjs hälsa, men du kommer att skapa en "wellness vår" som kommer att flytta efterfrågan på marknaden. Du röstar tre gånger om dagen med din gaffel, och den rösten påverkar inte bara dig, men hur vi odlar mat, vår energiförbrukning, klimatförändringar och miljöförstöring.

Du har mer kraft än du tror. Använd det!

Till din goda hälsa

Mark Hyman, MD