Innehållsförteckning:
- Naturligtvis är inte alla grekiska yoghurt skapade lika. Med många märken och smaker på marknaden är det viktigt att noggrant läsa näringsetiketter för att hitta en som kommer att fungera med en diabetesvänlig diet. Kolhydrathalten är det viktigaste föremålet för att leta efter näringsetiketten för grekisk yoghurt, eftersom det står för sockerhalten som personer med diabetes ska titta på. "Det bästa valet är alltid en nonfat-version," säger Ross.
- Grekisk yoghurt kan också användas i recept. Ross föreslår att man använder vanlig grekisk yoghurt i stället för gräddfil på bakade potatis eller i dips; Blanda i dina favorithackade färska eller torkade örter. Du kan också prova den här dekadentsmakande efterrätten: Blanda en tesked honung och en handfull hackade valnötter i en enfärgad storlekbehållare med vanlig, icke-grekisk yoghurt. Om du vill kan du lägga till en droppe av ditt favoritutdrag, som vanilj eller mandel, för extra smak.
Smidig, krämig, tjock - Grekisk yoghurt är en av de hetaste matvarorna runt, och dess popularitet visar inga tecken på att minska . Med en puddingliknande konsistens och en smaksatt smak har grekisk yoghurt också mer protein och färre kolhydrater och färre socker än traditionell yoghurt. Det betyder att grekisk yoghurt kan vara ännu bättre för personer med typ 2-diabetes, säger Tami Ross, RD, CDE, en diabetespedagog i Lexington, Kentucky. "
" Mina patienter älskar konsistensen av det, förklarar Ross. "Även de patienter som inte är stora på yoghurt eller mjölkprodukter verkar överväldigande tycka om grekisk yoghurt."
Den grekiska yoghurtens tjocka konsistens kommer från att spänna den för att avlägsna flytande vassle. Denna process ökar mängden protein per portion och tar bort några av kolhydraterna, vilket personer med diabetes måste titta noga på. "För personer med diabetes är de lägre kolhydraterna ett plus," Ross noter. "Du kan arbeta i yoghurt för ett mellanmål utan att behöva ta hänsyn till så många kolhydrater."
Det ökade proteinet kan också hjälpa dig att känna att du har haft ett större mellanmål så att du kommer att känna dig mer nöjd och vann Det är inte hungrig för något annat ganska så snabbt. "När det gäller att främja mättnad och hjälpa människor att känna sig fulla, är det bra, säger Ross. Och att börja din dag med grekisk yoghurt kan till och med hjälpa dig att hantera ditt blodsocker hela dagen. Att äta låg-GI-livsmedel till frukost hjälper till att förhindra blodsockerns spikar senare, en ny studie som hittades.
Hur man hittar rätt grekisk yoghurt
Naturligtvis är inte alla grekiska yoghurt skapade lika. Med många märken och smaker på marknaden är det viktigt att noggrant läsa näringsetiketter för att hitta en som kommer att fungera med en diabetesvänlig diet. Kolhydrathalten är det viktigaste föremålet för att leta efter näringsetiketten för grekisk yoghurt, eftersom det står för sockerhalten som personer med diabetes ska titta på. "Det bästa valet är alltid en nonfat-version," säger Ross.
När det gäller smak, fungerar rena sorter också bäst över de fruktfyllda valen. "Om det finns frukt på botten betyder det att det kommer att bli mer socker och kolhydrater i det," varnar Ross. "Om du verkligen vill ha en smakad yoghurt kan du smaka på dig själv med frukt hemma."
Ett annat alternativ är att välja vaniljens grekiska yoghurtvarianter, som vanligen är lägre i kolhydrater än de med frukt. "Mina patienter känner att de får en dekadent behandling", säger Ross. "Det är nästan för bra att vara sant." För att undvika att du överskrider din kolhydratgräns, bör du också kolla etiketten för att få reda på hur många portioner som finns i ett enda paket. "I vissa produkter kan en behållare vara två portioner, så du måste vara försiktig", säger Ross. > Hälsosamma och läckra sätt att använda grekisk yoghurt
De flesta med diabetes har någonstans mellan 45 och 60 gram kolhydrater att "spendera" på varje måltid, och mellanmål bör sträcka sig från 15 till 30 gram. Med många icke-feta grekiska yoghurt som väger in på ca 7-12 gram kolhydrater per portion, är det lätt att integrera dem i en måltid eller som mellanmålsmat, säger Ross.
Grekisk yoghurt kan också användas i recept. Ross föreslår att man använder vanlig grekisk yoghurt i stället för gräddfil på bakade potatis eller i dips; Blanda i dina favorithackade färska eller torkade örter. Du kan också prova den här dekadentsmakande efterrätten: Blanda en tesked honung och en handfull hackade valnötter i en enfärgad storlekbehållare med vanlig, icke-grekisk yoghurt. Om du vill kan du lägga till en droppe av ditt favoritutdrag, som vanilj eller mandel, för extra smak.
"Detta kan ge dig en trevlig behandling utan alla kolhydrater du skulle få med glass eller andra livsmedel" Ross säger.
