Kalkon och ost håller denna maträtt låg i fett, medan spenat ger upphov till vitaminer, antioxidanter och smak.
Serveringsstorlek
Gör 5-6 portioner
Koktid
Bake : 25 till 30 minuter
Cool: 5 minuter
Ingredienser
1 msk. olivolja
1 kopp hackad gullök
4 vitlöksklyftor, malet
1 pund nybakad kalkon
1 kan (28 ounces) plommatomater, krossad
1 burk tomatpuré
Grovt salt och nymalt peppar
1 msk. hackad färsk basilika
1 msk. hackad fräsch platta persilja
15 uns råttkaka med låg fetthalt eller låg fetthalt
3/4 kopp nybakad parmesanost
1 stort ägg, slagen
2 pounds färsk spenat, tvättat, men inte torkad
16 kokta lasagne nudlar
1 pund smörgåsad mozzarellaost
Vägbeskrivning
Förvärm ugnen till 400 °.
Värm olivolja i en stor stekpanna över medelvärme. Tillsätt lök och laga tills det är genomskinligt. Tillsätt vitlök och koka i 1 minut mer. Tillsätt jordkalkon och koka i ca 10 minuter. Tillsätt plommatomater och tomatpasta och krydda med salt och peppar. låt sjuda tills det är tjockt, ca 20 minuter. Rör i basilika och persilja; avsatt.
Blanda med ricotta, 1/2 kopp Parmesanost och ägg i en medium skål. krydda med salt och peppar och lägg åt sidan.
Placera fuktig spenat i en stor stekpanna över medelvärme. koka tills visat. Ta bort från värme och lägg åt sidan.
Skala en fjärdedel av kalkonblandningen i en 9 "x 13" bakfat. spridas till omslaget. Lägg till ett lager av lasagne nudlar, en tredjedel av mozzarellaen, en tredjedel av ricotta-blandningen, en tredjedel av spenatblandningen och ett annat kvartal av kalkonblandningen. Upprepa processen två gånger; topp med resterande lag pasta. Stänk resterande 1/4 kopp Parmesan över toppen; överföras till ugnen. Baka tills bubbla, 25 till 30 minuter.
Låt stå ca 5 minuter innan du skär; servera.
Recept med tillstånd av Sam Kass, White House Chef
