Hemligheten till en snabbare ämnesomsättning - Diabetescenter -

De flesta vet att man äter kolhydrater gör att man lagrar magefett och att äta protein sätter på sig muskel. En ny studie i Journal of the American Medical Association fann emellertid att när du äter en lågprotein diet, lagrar du dåligt fett runt dina organ, inklusive lever, njurar och bukspottkörtel. Men om du äter en högprotein diet, lägger du till muskler och ökar din vilande metabolism och muskelmassa. Eftersom muskeln brinner sju gånger så mycket kalorier som fett, är det bra.

I studien antog forskarna 25 modiga frivilliga till en sjukhusavdelning i 12 veckor. De kontrollerade allt de åt och gjorde. Och de gjorde dem allat besvärade med cirka 1 000 kalorier om dagen. Den enda annorlunda var var kalorierna kom från - protein eller kolhydrater.

Lågproteingruppen (som åt en 5 procent proteindiet) förlorade 1,5 pund muskel och fick 7,5 pund fett. High-protein gruppen (som åt en 25 procent protein diet) fick 6,3 pounds av metaboliskt aktiv muskel. De fick också fett eftersom de fick kraftmatning. Men trots att de fick mer totalvikt var de mindre feta än lågproteinkoncernen. Detta har viktiga konsekvenser för vårt tänkande om kalorier.

Bottom line: Inte alla kalorier är desamma. Vissa kalorier gör att du lagrar fett, medan andra får dig att lagra muskler. I en värld där fler människor är överviktiga (2,1 miljarder) än underviktiga, för första gången i historien har detta viktiga konsekvenser. Och världen blir allt större - över de närmaste 30 åren kommer förekomsten av fetma att fördubblas, främst i länder som Kina och Indien (för hur får man dubbelt så många feta människor i ett land som Amerika där 65 procent är redan feta) !

Karbohydrater för fett, protein för muskler

Här är hembiträdet: Snabbt absorberade kolhydrater från socker, majssirap med hög fruktos och vita mjöl, som utgör huvuddelen av amerikan och alltmer världens kost, är mycket effektivt omvandlas till magefett i kroppen. Och det leder till fetma och diabetes, eller vad jag kallar

diabesity . En annan ny studie som publicerades i tidskriften Nutrition & Metabolism fann att fritt fruktos i majssirap med hög fruktos (inte i frukt) ledde till dramatiska ökning av magefett, inflammation, blodtryck, blodsocker och till och med prediabetes hos ungdomar.

Kolhydrater och protein producerar mycket olika kemiska budskap i kroppen oberoende av kalorier. Karbohydrater lägger ner fettet, medan protein lägger ner muskler.

Denna studie om protein ger en hel del forskning som visar att man äter en diet som är minst 25 procent protein gör alla slags fetma-kämpande saker i din kropp och din hjärnan:

Det gör att du känner dig fylligare än en ekvivalent mängd kalorier från kolhydrater.

• Det leder till mer viktminskning hos "fritt levande" människor (jämfört med dem i studien, som var kraftmatade
• Det förhindrar viktåtervinning.
• Det ökar metabolismen och bygger muskler så att du bränner mer kalorier hela dagen och även när du sover.
• Växla upp din metaboliska motor

Minska magefett och att bygga muskler är ganska enkla. Och det handlar inte bara om kalorier du konsumerar. Det handlar om var dessa kalorier kommer från.

Här är några enkla tips för att påskynda din ämnesomsättning och bli av med magefett.

Hoppa över sockret

1. i alla dess former, men speciellt flytande kalorier från någon källa (soda, juice, alkohol) som alla lagrar magefett. Var på uppdrag att få hög fruktos majssirap ur din kost - det är särskilt bra att lägga ner magefett. Dikta mjölet
2. - Vete mjöl är speciellt som socker. Visste du att två skivor helvete bröd höjer ditt blodsocker mer än två matskedar bordsocker? Börja dagen med protein
3. , inte stärkelse eller socker. Prova hela omega-3-ägg, en proteinskaka, nötdockor eller till och med kippers! Hoppa över bagels, muffins och munkar. Har protein med varje måltid
4. - prova nötter som mandel, valnötter eller pekannötter, eller frön som pumpa, chia eller hampa. Eller har bönor, kyckling eller fisk. På något sätt dämpas vi fortfarande av tanken att alla kalorier är desamma. De är inte. Förhoppningsvis kommer snart näring av näring och medicin, och våra regeringens näringsråd komma ikapp med vetenskapen. Då kan vi kanske göra en buk i tsunaminen med fetma, diabetes och kronisk sjukdom som kommer direkt i oss.

Mitt personliga hopp är att vi tillsammans kan skapa en nationell konversation om en riktig och praktisk lösning för förebyggande, behandling, och reversering av vår övervikt, diabetes och kronisk sjukdomsepidemi.

Till din goda hälsa,

Mark Hyman, MD