Förpackning luncher för alla i din familj kan vara snabbt och enkelt om du gör matlagningen i förväg och förvarar föremål i frysen. Medan quiche traditionellt serveras varm, dessa mini versioner från 100 dagars äkta mat: hur vi gjorde det, vad vi lärde oss, och 100 enkla, hälsosamma recept Din familj kommer att älska! håll dig bra i frysen och avfrostas hela morgonen - redo att äta när lunchen rullar runt. Barnen kan njuta av dem kalla och vuxna kan popa dem i mircowaven på jobbet!
Svårighetsgrad: Medium
Förberedelsestid: Mindre än 20 minuter
Baktid: Mindre än 20 minuter
Gör 12 mini quiches
Mini Lunch-Box Quiches
Ingredienser:
- 1 kopp fullvete mjöl
- 1/2 tesked salt
- 6 matskedar smält
- 4 ägg
- 1 1/2 koppar mjölk
- 1/8 tesked malt svartpeppar, eller smaka
- 1/3 kopp riven ost, såsom cheddar, Monterey Jack eller Havarti
Verktyg som behövs:
12 silikonmuffinfodrar (pappersfodral rekommenderas inte) eller tolv 5-tums perkamentpappersfält
Vägbeskrivning:
1. Förvärm ugnen till 400 ° F. Linja en muffinspanna med antingen 12 silikonmuffinfoder eller 5-tums pergamentfält.
2. Blanda i mjöl och ¼ tesked saltet i en medium skål. Rör om det smälta smöret tills mjölet är helt fuktat och lägg sedan åt sidan.
3. I en stor glasmätskål eller en skål med en tut (om du har en), vispa ägg, mjölk, kvarvarande ¼ tsk salt och peppar.
4. Lägg 1 matsked av mjölblandningen i botten av varje kantad muffinkopp. Skjut den ner platt med fingrarna så att den täcker botten från kant till kant. Om du använder parchmentpapperets linjer är det här en chans att verkligen skjuta varje bit ner i hålet.
5. Stänk osten jämnt ovanpå de små skorporna och häll sedan äggblandningen på toppen, fyll på kopparna två tredjedelar full.
6. Baka tills ägget är inställt och lätt brunt på toppen, 18 till 20 minuter. Ät varmt, kyl till senare i veckan, eller frys det för en annan dag!
