Innehållsförteckning:
Om du har typ 2-diabetes, vet du att du måste titta på din vikt, kolhydrater och speciellt ditt sockerintag.
Det betyder begränsa sockerbelastad läsk, desserter, godis och mycket mer. Innehållet i sortimentet av sockerarter som du måste ta hand om är fruktsockersirap, eller HFCS, en behandlad sockertyper som finns i ett stort antal förpackade livsmedel.
"HFCS är majs sirap som har genomgått bearbetning för att omvandla glukos till fruktos ", säger Erin Palinski, RD, en registrerad dietist i privatpraxis i norra New Jersey. Den bearbetningen ger HFCS en längre hållbarhet, vilket gör det till en vanlig sötningsmedel som du ser på ingrediensetiketter. Du hittar vanligtvis det i sodavatten, bearbetade livsmedel, mellanmål med fruktsmak och godis. När du är ätit, omvandlas majssirap med hög fruktos till glukos, precis som vanligt bordsocker (sackaros) är. "Varje mat eller ingrediens som kan omvandlas till glukos i kroppen kommer att höja blodsockernivån", säger Palinski.
Och liksom socker är hög fruktos majssirap mycket hög på det glykemiska indexet. "Det glykemiska indexet (GI) är ett rankningssystem som hjälper till att kategorisera vilken effekt ett kolhydrat kommer att ha på blodsockernivån, förklarar Palinski. "Ju högre GI för en mat, desto mer påverkan kommer det att ha på våra blodsockernivåer."
Det glykemiska indexet för både sackaros och hög fruktos majssirap är nästan identisk, vilket innebär att de kommer att ha en nästan identisk "Eftersom både HFCS och sackaros har höga GI-nivåer, är det viktigt för personer med diabetes att konsumera livsmedel som innehåller dessa ingredienser i måttlighet för att förhindra piggar i blodsockernivåer," rekommenderar Palinski.
The Sirakos sura sida
Majssirap med hög fruktos bör inte ses som något bättre än sackaros när det gäller att titta på ditt sockerintag. Det finns faktiskt forskning som tyder på att det kan vara värre än vanligt socker. har visat att konsumtion av majssirap med hög fruktos är kopplad till fetma hos både vuxna och barn. Andra indikerar att HFCS kan öka nivåerna av triglycerider (fetter) i blodet, vilket i sin tur kan öka risken för hjärt-kärlsjukdomar som hjärtsjukdom och stroke.
Denna betyder inte att majs sirap med hög fruktos är avstängt hela tiden. "Personer med diabetes behöver inte helt undvika livsmedel som innehåller HFCS, [precis som] de behöver inte undvika alla livsmedel som innehåller socker," Palinski-anteckningar. "Moderering är nyckeln."
Men om du har diabetes eller inte, ska HFCS bara vara en tillfällig behandling i din kost, inte en daglig njutning. Som andra tillsatta socker är HFCS en källa till kalorier som ger inget eller inget näringsvärde, varnar Palinski.
Du kan enkelt undvika HFCS genom att välja naturliga livsmedel som inte har bearbetats. Palinski föreslår att man äter hela grönsaker och frukter. Hoppa över kryddor som är höga i socker, sugära spannmål och frysta efterrätter, säger hon. Begränsa eller undvik läsk och fruktdrycker - 100 procent fruktjuice är ett bättre alternativ om du vill ha något sött att dricka. Och om du letar efter en sann törstsläckare, tänk vanligt vatten först.
För mer diabetes nyheter, följ @diabetesfacts på Twitter från redaktörerna för @EverydayHealth
.
