Att äta mycket mättat fett kan öka risken för lung cancer genom att orsaka inflammation. Att äta fleromättade fetter, som de som finns i nötter och olivolja, kan minska risken.

Forskning föreslår att människor som äter mycket mättat fett är mer benägna att utveckla lungcancer jämfört med dem som följer en diet med låg fetthalt. Enligt en studie som publicerades i september 2017 i

Journal of Clinical Oncology , hade de som åt det mest totala fettet och det mest mättade fettet - som finns i livsmedel som rött kött, pizza och smör - 7 procent och 14 procent högre risk för lungcancer, jämfört med dem som åt minst. Risken var mest slående hos dagens rökare som åt det mest mättade fettet. Risken för lungcancer var 23 procent större. Studien analyseras av 10 stora studier från USA, Europa och Asien för att se data från nästan 1,5 miljoner människor.

Varför mättat fett kan öka risken för cancer

"De underliggande biologiska mekanismerna bakom fett-cancerförbindelsen förblir i stor utsträckning okända, enligt studieens författare." "Bevis tyder på att högt intag av mättat fett kan främja inflammation och cancerframkallande och öka tumörfrämjande effekten av tobakkarcinogener , säger medförfattare Jae Jeong Yang, forskare vid Vanderbilt University Medical Center i Nashville, Tennessee.

Danxia Yu, doktor, medförfattare och biträdande professor vid Vanderbilt, föreslår att individer begränsar sitt mättade fettintag genom att äta mindre rött kött, bearbetade kött, fullmjölkade mejeriprodukter och stekt mat.

Att vara överviktig i allmänhet kan spela en roll

I studien hade deltagare som rapporterade ett högre fettintag en högre kroppsmassa ex (BMI). Det kan också föreslå att övervikt spelat en roll.

Mitchell Roslin, MD, chef för överviktskirurgi på Lenox Hill Hospital i New York City, tenderar att tro att det är fetma snarare än fettintag ensam som kan vara den skyldige när det kommer till cancerrisk. "Jag tror verkligen att någon påverkan skulle vara genom fetma, skapa en inflammatorisk kaskad och sedan ha hög insulin- eller insulinresistens, som företrädesvis ger tillväxtfaktorer för tumörtillväxt", säger Dr. Roslin.

Människor som äter mycket mättade fetter kan också äta mycket kolhydrater och vara tyngre som ett resultat, säger Roslin. Han föreslår att fetma kommer att överträffa cigarettrökning som den främsta orsaken till cancerrelaterade dödsfall.

"Det blir alltmer känt att fetma främjar tumörtillväxt, och de med cancer och fetma är mer benägna att föregripa och underkasta sig sjukdomen. "

Kan du minska risken för lungcancer genom kost?

Studiens resultat tyder på att fleromättat fett - som finns i olivolja, nötter och fiskar - kan ha antiinflammatoriska och anti-cancer effekter. I undersökningen har utbyten av bara fem procent av mättat fett för fleromättat fett resulterat i en riskminskning på 16 till 17 procent för lungcancer i små celler och plavocellkarcinom, enligt forskare. "Byte av mättat fett med fleromättat fett kan minska risk för lungcancer, speciellt för rökare och nybörjare, som har stor risk att utveckla lungcancer ", säger Dr. Yu. Sätt att byta ut är att byta ut lite rött kött med fisk, äta mer nötter och frön och laga mat med vegetabilisk olja istället för smör och fasta fetter, säger Yu.