Att njuta av en måltid på en restaurang är ett av livets enkla nöjen. Men om du äter ute med diabetes kan det vara svårt att hålla fast vid din diabetesdiettplan.
"Äta ute behöver inte sabotera din diabetesplan, säger Vandana R. Sheth, RDN, CDE, en talesman för Akademin för näring och dietetik. "Nyckeln är att ha en handlingsplan, ställa frågor i restaurangen, göra substitutioner, titta på dina portioner, vara uppmärksam och njuta av upplevelsen."
Att lära sig att avkoda restaurangmenyerna kan hjälpa dig att göra de hälsosamma valen när du går ut för att äta. Menyord som ska undvikas
Eftersom de innehåller höga nivåer av fett, natrium eller socker kan många menyalternativ vara ett dåligt val för en diabetesdiett. Leta efter dessa varningsord och undvik dessa menyalternativ:
Stekt mat.
Breading på stekt mat betyder extra kolhydrater i din måltid, enligt American Diabetes Association (ADA). Stekt mat är också rik på kolesterol, transfetter och mättade fetter - som alla kan öka risken för hjärtsjukdomar. Att äta stekta livsmedel kan ofta öka din chans att utveckla typ 2-diabetes och hjärtsjukdomar, enligt en studie som publicerades i augusti 2014 i The American Journal of Clinical Nutrition . Eftersom människor med diabetes redan har högre risk för hjärtinfarkt eller stroke är det viktigt att undvika stekt mat. Beställ inte något på menyn som beskrivs som "crispy", "crunchy", "battered", "tempura" eller "breaded", säger Veronica Salsberg, RD, LDN, en dietist på Joslin Diabetes Center i Boston. > Högfettmat, högkalorimat. Hoppa över rätter som är märkta som "krämig", "smörig", "smederad", "laddad", "au gratin" eller "ostlik". Dessa beskrivningar betyder ofta extra fett och kalorier som gömmer sig i maten. "Fett är smakfullt och tillsätts ofta för att förbättra matens konsistens och ge en rik smak", säger hon. Titta också på för dressingar, marinader och såser, säger Salsberg. Tillägg av en tung, krämig sås till ett grillat kycklingbröst kan fördubbla fettet och kalorierna. "
Matvaror med hög socker. Du kanske redan vet att desserter kan laddas med socker, men också se upp för alternativ märkta" BBQ, "" glaserad "eller" klibbig ". Dessa livsmedel kan vara höga i tillsatta sockerarter.
Mat med hög natrium. Salt tillsätts ofta till mat för mo re smak, säger Salsberg. Att minska saltintaget kan hjälpa till att sänka blodtrycket, vilket minskar risken för hjärtinfarkt och stroke, två vanliga diabeteskomplikationer. För att minska mängden salt i din kost, undvik mat som beskrivs som "betad", "rökt" eller "au jus". Se också på "cocktail", "soja" eller "teriyaki" såser, som såväl som "MSG". Sök efter dessa diabetessvänliga livsmedel på menyn.
Det finns generellt goda matval på restaurangmenyer - du måste bara vara kreativ (och lite av en detektiv): Matar kokta med en hälsosam teknik.
Skräd menyn för rätter som beskrivs som "bakad", "grillad", "grillad", "pochad", "ångad", "kokad" eller "rostad", säger Salsberg. Men ditt detektivarbete slutar inte där - fråga din server för detaljer. "Dessa livsmedel kan fortfarande kokas med tillsatta fetter", säger hon. "Fisk som pokas i vatten, buljong eller vin kommer att vara lägre i kalorier än fiskpokad i olivolja."
Vegg- och mager-proteinbaserade rätter.
Grönsaker och magra proteiner är häftklamrarna av friska måltider som görs hemma, följ sålunda samma koncept när du äter ute med diabetes. "Goda menyalternativ kan innefatta magra proteinalternativ som kyckling eller fisk som har grillats, pokats eller bakats", säger Salsberg. Välj grönsaker som beskrivs som "ångad" eller sallader utan ohälsosamma påfyllningar (tänk croutoner, ost och krämig dressing.) Planering för att lyckas med diabetesmatning
För att hjälpa dig att hålla sig till hälsosamma val, äta regelbundet hela dagen för att förhindra att äta och göra dåliga val när du går ut för att äta. "Kolla in restaurangmenyn online innan du går så att du kan få en uppfattning om dina alternativ", säger Sheth. Hoppa över alkohol och söta drycker. Drick vatten istället. Och fråga servrarna att inte ta med tortillakvarnar eller bröd till ditt bord, säger Sheth. Var den första på bordet för att beställa så att du inte är frestad att beställa samma pommes frites som din vän gjorde, säger Salsberg.
Gör gärna speciella önskemål - som att du ber dig att förbereda din maträtt utan tillsats av salt eller att ha några förband och såser som serveras på sidan, säger ADA.
För att titta på delstorlekar, prova beställning från förrätt, soppa eller salladsmeny. Om du vill ha en entré, dela den med en vän eller fråga omedelbart att hälften ska läggas i en boks för att äta senare, föreslår ADA.
"Om du överdriver, slå inte dig själv eller känna sig skyldig över det, säger Salsberg. "Sätt bara den där måltiden bakom dig och fortsätt."
