Du har utan tvekan hört talas om glutenfri diet, en kram som dras en stor följd bland kändisar och har till och med gett böcker om matvanan. Men vad vet du om det tillstånd som kräver att du följer kosten - och vad kan hända med de personer som inte gör det?

Konditionen som kräver att man undviker gluten för att hantera symtom är celiaki. Celiac sjukdom är ett autoimmunt tillstånd som förhindrar korrekt näring absorption och uppslutning av gluten. När människor som diagnostiseras med celiac är exponerade för gluten - ett bindande protein vanligt i korn, men även i sminkprodukter - fungerar immunsystemet och attackerar väggarna av tunntarmen, som är ansvarig för att absorbera näringsämnen från mat. (1) Människor med celiaki har en svullnad och irriterad tunntarma, vilket kan störa denna absorption, vilket leder till brist på näringsämnen.

Hur vanlig är köldsykdom?

Oavsett vilken ålder du tittar på, celiac sjukdom är allvarligt underdiagnostiserad, troligen eftersom dess symptom uppträder annorlunda beroende på vem du är. (2) Exempelvis har vissa sjukdomsproblem, särskilt diarré, medan andra upplever problem i andra delar av kroppen, såsom anemi, trötthet, huvudvärk och ledsmärta.

Men de bästa uppskattningarna sätter prevalensen av tillståndet omkring 1 av 100 personer, eller cirka 1 procent, av den amerikanska befolkningen. (3)

fortsätt läsa under