Kolhydrater - Typer |

Denna grupp av näringsämnen, som finns i många dagliga livsmedel , ger energi till kroppen.

Kolhydrater är en grupp näringsämnen - känd tillsammans som ett makronäringsämne - som ger energi till kroppen.

Liksom andra makronäringsämnen, som fett och protein, är kolhydrater avgörande för en varierad och balanserad kost.

Typer av kolhydrater

Stärkelser, socker och fibrer är de viktigaste typerna av kolhydrater som människor får från mat.

Stärkelsehaltiga livsmedel innehåller:

• Ärter, bönor och linser
• Korn
• Potatis och sötpotatis
• Korn och spannmålsprodukter (som pasta, bröd och kakor)

Fiber är bra för matsmältnings hälsa eftersom det hjälper till att hålla tarmarna regelbundna. Det bidrar också till att du känner sig ful och nöjd efter att ha ätit.

Fiber kommer från växtbaserade livsmedel, vilket innebär att animaliska produkter som mjölk, ägg och kött inte innehåller fibrer. :

Frukt

• Grönsaker
• Hela korn
• Nötter och jordnötter
• Ärter, bönor och linser
• Är socker en kolhydrat?

Socker - även ibland kallad enkel eller snabbverkande kolhydrater - är en typ av kolhydrater som förekommer naturligt i livsmedel som mjölk och frukt.

Socker (som hög fruktos majssirap och fruktos) tillsätts också under behandling till otaliga livsmedel, inklusive:

Konserverade frukter

• Kakor, kakor, munkar och muffins
• Candy
• Glass
• Frukostflingor
• Nattdrycker, sportdrycker och juice
• Kolhydrater i kroppen

När kolhydrater kommer in i kropp, de flesta stärkelser och sockerarter smälter snabbt och omvandlas till glukos (en energikälla).

På grund av denna process tenderar kolhydrater att påverka din blodglans

När du har ätit mat som innehåller kolhydrater, kommer din blodsockernivån att stiga och sedan falla.

Ditt glykemiska svar - hur mycket och hur snabbt din glukosnivå stiger, faller då - anger hur väl din kropp svarar på den inkommande glukosen från mat.

Din hjärna och röda blodkroppar måste använda glukos för energi eftersom de inte kan använda fett, protein eller andra former av energi.

Därför är det viktigt att glukos i blodet bibehålls på friska nivåer.

Glukos kan omvandlas av kroppen till glykogen, vilket liknar stärkelse. Glykogen lagras i levern och musklerna och används som en energikälla för energi.

Kolhydrater ger inte bara din kropps energi utan hjälper också till strukturer och funktion hos celler, vävnader och organ.

Diabetes och kolhydrater

Diabetes uppstår när din kropp inte effektivt kan reglera blodsockernivån. Det finns två huvudsakliga former av diabetes.

I typ 1-diabetes kan kroppen inte producera hormoninsulin som reglerar blodsockernivån och låter kroppen använda glukos för energi.

I typ 2-diabetes är kroppen producerar inte tillräckligt med insulin eller blir reagerat på det, så dina blodsockernivån förblir höga. Om du har för mycket glukos i blodet kan det medföra allvarliga hälsoproblem som påverkar din njurar, nerver och ögon

En ökad hjärtinfarkt och cirkulationsproblem kan också vara en följd av okontrollerad diabetes.

Medan det inte finns några bevis för att sockerkonsumtionen direkt orsakar diabetes, säger American Diabetes Association att konsumtionen av söta drycker är kopplad till typ 2 diabetes.

Andra faktorer som är kopplade till typ 2-diabetes inbegriper övervikt, brist på fysisk aktivitet och genetik.

Att ha en hälsosam, balanserad kost - tillsammans med fysisk aktivitet och läkemedel enligt instruktionerna - är den bästa behandlingen för båda typerna av diabetes.