Det är början på semestern, vilket betyder massor av godis, kakor, kakor och andra godisar vart du än går . Och många människor med typ 2-diabetes antar att deras diagnos innebär att de måste svälta sin söta tand och säga nej till dessa säsongsbetonade godis. Men är det verkligen fallet?
Lyckligtvis, säg experter, svaret är nej - ett noggrant sätt att utforma din diabetesdiabetes betyder att du inte behöver kyssa godis farväl. Men för att kunna njuta av den pumpa paj eller kakan utan skuld och samtidigt hålla blodsockernivåerna i kontroll måste du veta:
- Vad du äter
- Hur mycket du äter (delstorlek)
- Kolhydrat, socker och kaloriinnehåll av allt du konsumerar
Därefter gör matematiken. Ditt beslut att gå med ett naturligt socker eller en sockersubstitut beror på din totala karbohydrat- och kaloriantal såväl som din personliga smakpreferens. Kolhydrater är viktiga eftersom de påverkar blodsockerkontrollen, och många människor med diabetes tittar på kalorier för att gå ner i vikt eller bibehålla en hälsosam vikt.
Naturliga sockerarter
Naturliga sockerarter är de som kommer från växt- eller djurkällor. Till exempel kommer socker från sockerrör, betersocker kommer från rödbetor och honung är gjord av honungsbin. Andra typer av naturliga sockerarter inkluderar:
- Maplesirap eller socker
- Agave
- Turbinado socker
Alla dessa sockerarter innehåller kolhydrater och kalorier - och alla kan påverka blodsockernivån. En annan sötningsmedel, hög fruktos majssirap klassificeras av vissa som ett "naturligt" socker eftersom det är gjord av majs, men det är mycket bearbetat för att ge det en längre hållbarhet.
Ibland hittar du naturliga sockerarter i produkter , men de kan ha namn som inte är kända för dig. Om du läser etiketter (och du borde vara!) Visas socker ofta i ingredienslistan med namn som slutar i -os. När du ser en lista inklusive sackaros eller fruktos vet du att du tittar på tillsatt socker.
Socker förekommer också naturligt i vissa livsmedel, till exempel frukt och jämn mjölk. Nyckeln är att känna till dina siffror - räkna kolhydraterna och kalorierna. Enligt Amy Kranick, en registrerad dietist och certifierad diabetespediatör med det vuxna diabetesprogrammet på Vanderbilt University Medical Center i Nashville, Tenn, finns det två söta behandlar dig bör alltid undvika: fruktjuice (även utan tillsatta sockerarter) och vanliga sodavatten. Dessa båda har för mycket socker per portion. Testa istället en hel frukt eller en dietdryck.
Den enda naturligt förekommande källan till sötma som inte innehåller kalorier eller kolhydrater kallas vanligtvis stevia eller rebiana. Detta är en sötningsmedel från bladen från Stevia-växten, en växt inhemsk i Central- och Sydamerika. Stevia säljs i paket under varumärket Truvia, vilket har visat sig få liten eller ingen inverkan på blodsockernivån, vilket gör det till en bra sockersubstitut för personer med diabetes.
Sockersubstitut
Många som lever med diabetes att sockersubstitut, konstgjorda sötningsmedel utan kalorier eller kolhydrater, ger dem den söta smaken som de längtar efter, utan att suga blodsocker eller lägga till pounds. Samtidigt är det lätt att bli oroad över användningen av sockersubstitut, eftersom de inte är "naturliga" och därför kan vara skadliga för människors hälsa.
Sockersubstitut innehåller sackralos (Splenda), sackarin (Sweet 'n' Low) och aspartam (NutraSweet, Equal).
Du kanske inte behöver oroa dig för den långsiktiga effekten av att konsumera en rimlig mängd sockersubstitut, emellertid.
"Verkligen med någon av de artificiella sötningsmedel, Det finns inga vetenskapliga bevis för att de har en negativ effekt, säger Kranick. Men hon rekommenderar att det är moderat i alla saker, även sockersubstitut, så gå inte överbord.
För personer med typ 2-diabetes är det viktigt att veta att "sockersubstitut inte höjer ditt blodsocker", tillägger Kranick. Därför rekommenderas personer med diabetes att byta från vanlig soda till diet soda.
Kranick erbjuder ett försiktighetsvar för dem som använder sockersubstitut för bakning. Vissa sockersubstitutprodukter som är avsedda för bakning är en blandning av vitt eller brunt socker och sockersubstitutet. Var noga med produktens märkning så att du har en korrekt bedömning av kolhydraterna och kalorierna i maten du förbereder. Dessutom måste bagerier komma ihåg att mjölk också bidrar till kolhydraträkningen.
Bottnlinjen för personer med diabetes som vill ha det söta i kosten är detta: Gör din forskning så att du vet hur många kolhydrater finns i de livsmedel du gillar och experimentera lite för att hitta smak av sockersubstitut som du gillar bäst. Att leva med diabetes betyder inte att du ger upp sötmen i ditt liv.
