Reumatoid artrit: Gör matlagning enklare på händer och leder |

Att välja smarta verktyg kan hjälpa till att förenkla matberedningen och cleanup.istock.com

Matlagning när du har reumatoid artrit (RA) kan vara en knepig affär. Du behöver äta hälsosamma livsmedel, men att skära grönsaker kan vara tråkigt och smärtsamt för dina händer. Krukor är ibland för tunga att lyfta och stannar i sinken under lång tid kan skada.

Det är inte nödvändigt att få takeout varje natt. Några pre-meal prep kan låta dig laga mat med minimal reumatoid artrit smärta. Samantha Heller, RD, en dietist från New York och Kelly Rouba-Boyd, en nationell talesman för Arthritis National Research Foundation och författaren av

Juvenil artrit: Ultimate Teen Guide , säg att personer med RA kan laga klokt och säkert - de behöver bara veta några tips. Reumatoid artrit: Innan matlagning börjar

Innan du börjar matlagning, bör du se till att du har alla ingredienser du behöver för en hälsosam och näringsrik måltid.

Gå till vitaminer och mineraler.

• "I mataffären väljer du en mängd hälsosam mat med antioxidanter, som frukter, grönsaker, nötter, frön och korn ", säger Heller. Välj hälsosam fett.
• " Köp för låg- eller fettfria mejeriprodukter och köp hälsosam fett, som egentligen är bra för reumatoid artrit ", säger Heller. Friska fetter är livsmedel som innehåller omega-3-fettsyror, som fisk, soja, valnötter eller malda linfrö. Planera enkla måltider.
• Rouba-Boyd tänker på vad som är lätt att göra när hon kommer hem. "Jag gör sallader eller minipizzor. Du hittar pizzasatser som har alla ingredienser du behöver och är lätta att sätta ihop och i ugnen. " Undvik misstänkt mat.
• Varje person är annorlunda, och inte alla reagerar på livsmedel på samma sätt. "Lär dig att lyssna på din kropp", säger Heller. "Några människor tycker att vissa livsmedel kan utlösa uppblåsningar av symptom." Bekvämlighet är okej.
• Precut grönsaker och frukter kan kosta lite mer, men med tanke på smärtan kommer du att spara dina händer, det extra utlägg kan vara värda utgiften. Rheumatoid artrit och matpreparat: Börja med rätt verktyg Du kan skära ner förberedelsestiden och göra uppgifterna enklare med dessa tips.

Använd bra knivar.

Knivar är alla kockens viktigaste verktyg, men reumatoid artrit påverkar ofta händerna, vilket gör knivar svåra att använda. Rouba-Boyd rekommenderar högkvalitativa serrated bordsknivar. "De är lite dyrare, men det är värt att inte behöva fråga någon att skära mitt kött för mig på middagen", säger hon. Heller rekommenderar också att investera i ergonomiskt vänliga knivar för knivar för matberedning.

• Försök innan du köper. "Även om du kan få bra priser på nätet, köper du inte köksredskap om du inte har plockat upp det för att få en känsla för hur tung det är", säger Heller. "Välj saker med stora handtag eller, ännu bättre, två handtag."
• Uppfinna nya användningsområden för andra verktyg. "Min vän Rich, som hade muskeldystrofi, gav mig en gång hummerklocksprickor - men vi använde dem för att öppna läskflaskor, säger Rouba-Boyd. Hitta nya sätt att använda de verktyg du redan har kan göra uppgifterna enklare och spara pengar.
• Bekämpa trötthet. Heller rekommenderar att ha en pall i närheten om du behöver en paus. "Trötthet är en stor del av reumatoid artrit, säger hon. Rouba-Boyd håller en köksvagn med sina ingredienser och redskap för att spara energi. "Du behöver inte fortsätta gå fram och tillbaka. Allting är där, "förklarar hon.
• Koka tiden med din mikrovågsugn. Denna apparat hjälper verkligen personen med reumatoid artrit. Mikrovågor värmer saker snabbt, och du behöver inte luta sig över för att ta mat ur ugnen.
• Rheumatoid artrit och matlagning: Gör det lättare för rengöring Spara din styrka för måltidsprep och hitta sätt att undvika smutsiga diskar.

Minimera ringen när du går.

"Försök att göra all din matlagning på bara en eller två krukor, så du kommer inte ha mycket att rengöra efteråt, "föreslår Heller. En annan bra idé: Investera i en långsam spis.

• Använd engångsrätter. Använda plast- eller pappersredskap kan hjälpa till att minimera uppvärmning. "Det här alternativet är inte så grönt som vi skulle vilja", säger Heller, "men även om du har en diskmaskin, kan rengöringen vara svår." Ett grönare alternativ kan vara biologiskt nedbrytbara engångsartiklar eller sådana med återvunnet innehåll.
• Spara de Rester. Din hälsosam middag kan bli en lätt lunch eller middag nästa dag. Eftersom tätt passande lock kan vara ett problem för personer med reumatoid artrit, föreslår Heller att man testar matförvaringsbehållare i butiken för att se till att du faktiskt kan öppna dem.
• En liten planering kan hjälpa dig att äta näringsrika måltider som inte kommer att skatta din styrka eller orsaka otillbörlig smärta.