Ångning är långt ifrån Endast matlagningsmetod du kan använda när det gäller att servera gröna bönor. Göra grönsaken intressant genom att ge dessa tre läckra recept ett försök.
Rostad
Ingredienser:
• 1 bb gröna bönor, slutade trimmade
• 1 msk olivolja
• Salt och peppar till smaka
Vägbeskrivning:
Förvärm ugnen till 425 ° F.
Trim och rengör de gröna bönorna. Placera dem på en plåt och drizzle olivolja över dem. Kasta gröna bönor i oljan och krydda med salt och peppar.
Stekt i 12-15 minuter eller tills det är brunat och karamelliserat.
Varm grönböns- och svampsallad
Ingredienser:
• 1 lb gröna bönor, ände trimmade
• 1/2 pund svamp (krimini, shitake eller maitake), skivad tunn
• Olivolja
• Knippen salt
Vägbeskrivning:
Fyll en stor kruka med vatten. Koka upp vattnet. Blanchera bönorna genom att lägga dem till kokande vatten i några minuter tills de mjuknar och blir ljusgröna. Avlägsna omedelbart från vattnet och placera i ett isbad för att chocka dem och stoppa tillagningsprocessen. Dränera bönorna och reservera.
Driva en liten mängd olivolja i en non-stick-pan över medelhög hög värme. Tillsätt dina svampar i pannan och laga dem tills de är bruna och mjuka. När du är brunad, lägg till de blancherade gröna bönorna i pannan och sauta tills de bara har värmts igenom. Krydda med salt och peppar och servera varma eller vid rumstemperatur.
Rörstegade bönor och vitlök
Ingredienser:
• 1 msk kokosnötolja
• 1 pund gröna bönor, slutade trimmade
• 3 vitlöksklyftor, skivad tunn
Vägbeskrivning:
Lägg kokosoljan i en wok eller stor, non-stick kokkärl. Tillsätt vitlöket till oljan och koka tills det bara är brunat och oljan är infunderad med vitlöksmak. Ta bort och reservera.
Lägg bönorna i vitlökoljan och sauté tills de är kokta och bara ömma, ca 5-6 minuter. Stäng av värmen, lägg till vitlöket tillbaka till pannan. Kasta med gröna bönor och servera.
