Måndagen den 20 februari 2011 (HealthDay News) - Den vanliga mat- och dryckesötningsmedlet fruktos blir ofta en dålig rap när det gäller att orsaka viktökning, men en ny studie tyder på att det inte kan vara värre för att sätta på pounds än andra sockerarter. Den nya studien tyder på att det är det stora antalet dagliga kalorier som driver viktökning, inte deras källa.
Fruktos finns naturligt i frukt, medan majsstärkelse med hög fruktos , som innehåller ungefär hälften av fruktos och halva glukos, är allestädes närvarande i sodavatten, godis och andra bearbetade livsmedel och drycker.
Men "fruktos verkar inte orsaka viktökning när den ersätts med andra kolhydrater [som innehåller sockerarter] i dieter som ger liknande kalorier, "avslutar studieförfattarna d.
Resultaten publiceras i 21 februari-utgåvan av
Annals of Internal Medicine . I den nya studien ledde kanadensiska forskare av Dr. John Sievenpiper från McMaster University i Hamilton, Ontario , granskade 31 studier där deltagarna åt ett liknande antal kalorier men en grupp åt ren fruktos och den andra åt ingen fruktos.
De analyserade också data från ytterligare 10 andra studier där en grupp inte ändrade deras diet och den andra gruppen tillsatte överflödiga kalorier från fruktos till deras dagliga intag.
Bottenlinjen? Ren fruktos hade ingen effekt på vikt jämfört med dieter som gav samma kalorier med andra sockerarter, fann laget.
Den nya studien finansierades av den canadiska regeringens institut för hälsoforskning. Några av forskarna rapporterade ekonomiska band till Coca-Cola-företaget, som använder majssirap med hög fruktos i vissa av sina produkter.
En expertisk nutritionist blev inte förvånad över resultatet.
"Vikten av vikt är komplex, det är inte bara "undvik detta, äta det" som vissa skulle vilja ha det, säger Connie Diekman, chef för universitetsnäring vid Washington University i St Louis. "Denna studie ger bra stöd till det faktum att kalorier räknas, medan källan kanske inte är lika signifikant som kalorierna."
Fortfarande finns det ingen storlekskompis - all förklaring till viktökning, antingen, sade Diekman . "Det finns enskilda skillnader," sa hon. "Vi har ännu inte helt identifierat eller förstått dessa variationer, så tills mer forskning i människor förtydligar vilka livsmedel som påverkar vikt [och] på vilket sätt måste vi vara medvetna om kalorierna vi konsumerar och de som vi bränner."
En annan expert kom överens om att fruktos inte bör utmärksas för att öka viktminskningen.
"Denna studie ger ytterligare stöd till uppfattningen att viktökning inte orsakas av någon särskild del av kosten och att fruktos som finns i frukt, grönsaker och tillsatta sockerarter är säkra på normala kostnivåer, säger kardiolog Dr James Rippe, chef för Rippe Lifestyle Institute i Celebration, Fla, och en sötningsmedelmetabolismsexpert. Rippe är också en konsult för Corn Refiners Association, som representerar beslutsfattare av majssirap med hög fruktos.
"Fetma," Rippe sa "är resultatet av att förbränna för många kalorier från alla källor utan kompensationsövning."
