Restaurangmenyer kan vara landminor av kolesterol-sabotageberättare som mättade fettrika kött, smöriga och krämiga såser och supersized portions. Med tanke på att 25 procent av ditt kolesterol kommer från din kost (kroppen tillverkar de övriga 75 procenten) enligt uppgifter från US National Institutes of Health, är det viktigt att minimera ditt intag av kolesterolhaltiga livsmedel både hemma och när du äter ute .
Men bara för att du tittar på ditt kolesterol betyder inte att restauranger är begränsade. Att göra hjärt-friska val kan vara enklare än du tror. Följ dessa tips om vad du ska beställa (och undvika) nästa gång du läser en meny.
Högt kolesterolhaltiga livsmedel som ska undvikas när du äter
- Mejeriprodukter i helmjölk: Undvik fetma ost och mjölk och smör . I stället ersättas lågmjölkade mejeriprodukter, till exempel lågmjölksost och mjölk, äggvitor eller äggblåsare och margarin utan kolesterol.
- Kött: Undvik rött kött, stekt kyckling och bacon, som är höga i mättade fetter. Ett bättre val är bakat eller broiled fisk, magert kött eller skinnfri kyckling.
- Stekt mat: Undvik alla stekt mat. Håll dig till mat som bakas, broiled, ångas, pochas eller kokas. I stället för pommes frites, beställa en bakad potatis eller sötpotatis. Välj sallad och andra färska ångade grönsaker för att följa med din måltid.
- Dessert: Håll dig borta från godis så mycket som möjligt. Till dessert beställer du en sorbet eller en färsk frukt i stället för den kolesterolhaltiga choklad-souffléen.
Gör matkvaliteter med lågt kolesterolvärde
Här är några andra tips som hjälper dig att göra hälsosamma val när du äter.
- Fråga efter kryddor, gravyrer, såser, salladsdressing och smör som serveras på sidan, och begränsa hur mycket du äter.
- Begär fettfri eller fettfri salladsdressing. Om det inte är tillgängligt kan du prova citronsaft eller lite ättika istället.
- Kontrollera hur mycket du äter genom att dela måltider, eller be om en transportkorg och sätt hälften av din måltid innan du börjar äta.
- Leta efter objekt på menyn som har ikoner som anger hjärt-friska saker. Om menyn inte indikerar hälsosamma måltider, fråga din server om att rekommendera något fettfattigt. Också var inte blyg om att fråga om ersättare som är beredda med mindre fett.
- Var försiktig på salladsbaren. Många föremål laddas med kolesterol. Håll dig till färska grönsaker - sallad, gurkor, morötter, tomater, gröna och röda paprika och liknande - och undvik croutoner, ost och bacon bitar. Om det finns nötter på salladsbaren, lägg till några för att ge din sallad en spark.
Högt kolesterol: Ät i etniska restauranger
Idag är det lätt att äta på en mängd olika etniska restauranger, från italienska till indiska. Du kan fortfarande äta i dessa restauranger om du fattar de rätta valen. Här är några specifika tips som hjälper dig att undvika mat som är högt i kolesterol när du äter på etniska restauranger:
Indisk mat
- Istället för stekt samosas väljer du papadum eller papad (krispiga, smala linskivor). karriär kokta med kokosmjölk eller grädde och välj dem med en grönsaks- eller dalbas. Ännu bättre, välj grillad shish kabob eller tandoori-fisk eller kyckling. Välj
- pilaf med ärtor i stället för Saaq-pané, en populär spenatfack med ost och grädde.
- Mexikansk mat
Undvik tortillakakor.
- Välj rätter gjorda med majs i stället för mjöl tortillas.
- Om du beställer en taco sallad, ät inte skalet. Håll gräddfilen.
- Quesadillas fylls med kött och ost och stekas sedan. Ett bättre val skulle vara kycklingfajitas.
- Refried bönor fylls med svin. Istället beställa frijoles a la charra eller borracho bönor och spanskt ris.
- Använd salsas eller pica de gallo istället för gräddfil och ost som garneringar.
- Italiensk mat
Undvik kött- eller ostfyllda pastor och de bakade med ost. Istället beställa pasta primavera (med grönsaker), pasta med marinarsås eller pasta i en musslösås. Undvik också pasta med grädde, som Alfredo sås, som är fylld med kolesterol.
- När du äter pizza, be om lätt eller ingen ost och håll dig borta från pepperoni och korvpåfyllningar. Vissa pizzeriaer erbjuder salladspizzor, vilket kan vara ett bra val.
- Italiensk is är ett klokt val för efterrätt, i stället för grädde och ostfyllda bakverk.
- Genom att göra smarta val kan du njuta av nöjen av äta ute - och behåll ditt kolesterol på en hälsosam nivå.
