ÄR salt dåligt för diabetiker? |

Salt kan gömma sig i allt från ditt bröd till din ost och för mycket av ingrediensen kan skada ditt hjärta, en särskild oro när du har diabetes. Ina Peters / Stocksy; Kristin Duvall / Getty Images; Thinkstock

När du diagnostiserades med diabetes var en av dina första bekymmer förmodligen hur du skulle övervaka ditt kolhydratintag. Så du tänkte på potatis, bröd, pasta och till och med frukt. Men det finns faktiskt ett annat näringsämne som alla med typ 2-diabetes ska ha på radarn: natrium. Det är sant att våra kroppar behöver natrium, eftersom det är en nödvändig elektrolyt, ett mineral som reglerar kroppens vätskebalans och hjälper till att säkerställa en riktig muskel och nervfunktion. Problemet är att 89 procent av vuxna blir för mycket, enligt data från Centers for Disease Control and Prevention (CDC). När din kropp inte kan kasta överskott av natrium kan det orsaka högt blodtryck, en riskfaktor för hjärtsjukdom.

Diabetes och hjärtsjukdom: Vad man vet om din risk

Statistiken som kopplar samman diabetes och hjärtsjukdom är tillräckligt för att få dig att lägga ner sojasås för gott. Enligt American Heart Association (AHA) är vuxna med diabetes upp till 4 gånger mer benägna att dö av hjärtsjukdom jämfört med dem som inte har diabetes. Det kan bero på att personer med typ 2-diabetes kan ha vissa riskfaktorer som gör dem mer benägna att kardiovaskulära sjukdomar, som att ha högt blodtryck, ha högt LDL eller "dåligt" kolesterol, som bär övervikt och lever en mer stillesittande livsstil .

Forskning ger tillbaka detta. Vuxna med typ 2-diabetes som förbrukar det högsta intaget av natrium ökade risken för kardiovaskulär sjukdom med mer än 200 procent jämfört med dem som åt det lägsta beloppet, enligt forskning som publicerades i oktober 2014 i

Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism . Författarna drog slutsatsen att begränsning av salt kan gå långt för att förhindra komplikationer av diabetes. Hur mycket salt är säkert att äta när du har typ 2-diabetes?

Salt och natrium kan tyckas som samma sak, men de 'är inte. Natrium hänvisar till det naturliga elementet, vilket är ett mineral. Salt innehåller däremot 40 procent natrium och 60 procent klorid. Fortfarande kan du tänka på att sänka ditt salt eller natrium; båda kommer att göra ditt hjärta bra.

Att minska hur mycket natrium du konsumerar kan vara en stor aktör i att sänka din risk för högt blodtryck och därmed hjärtsjukdom. American Diabetes Association rekommenderar att personer med diabetes begränsar sitt natriumintag till 2300 mg (mg), vilket är 1 tesked bordssalt per dag, men sänker det ytterligare - med bara 1000 mg dagligen - kan hjälpa blodtrycket, AHA-anteckningar. "Personer med diabetes bör sträva efter att konsumera bara 1 500 mg natrium dagligen", säger Lori Zanini, RD, CDE, skapare av 7-dagars diabetesplanen. Eftersom rekommendationer varierar per person är det viktigt att konsultera din läkare för att få reda på vilken gräns som är bäst för dig.

Det kan tyckas svårt att tänka på natrium när du redan är så inriktad på att du får en okej mängd av kolhydrater vid varje måltid eller mellanmål. Med mer att hålla reda på kan det kasta dig för en slinga, men det är helt genomförbart och viktigast, det är värt det. "Den uppmuntran jag ger till mina kunder är att alla individer kan dra nytta av att äta på detta sätt, oavsett om du har diabetes. Det här är helt enkelt en hälsosam matplan, säger Zanini. Medan det finns en del kontroverser om huruvida friska vuxna ska övervaka deras natriumintag, är detta avgörande för personer med diabetes.

Saltkällan nr 1 är inte från din saltskakare: Det äter ute på restauranger och liknande. Faktum är att 70 procent av natriumintaget hittades i restaurang och förädlade livsmedel, enligt en studie som publicerades i maj 2017 i tidningen

Circulation . "Det bästa rådet är att äta mer hemma. Förbereda måltider hemma och begränsa antalet gånger du äter ute varje vecka kommer drastiskt att minska på ditt natriumintag, säger Zanini. "Jag tycker om att" om det kommer i en väska, lådan eller genom ett fönster, finns det en bra chans att det kommer att bli en betydande mängd salt som läggs till den maten, "tillägger hon. Shopping kan vara tufft i början, men efter de första parbesök som spenderats jämföra etiketter, blir det en vind. Natrium kan ändå gömma sig på några överraskande ställen, som dessa:

Marinara sås

• En halv kopp servering kan innehålla cirka 500 mg natrium, och du kan hälla på mycket mer än det. Zanini rekommenderar att du gör din egen hemma genom att laga färska tomater i en sås; Du kan även eliminera saltet eller använda mindre än receptet föreslår. Förpackat Havregryn
• Smaksatta paket av havregryn är en chockerande källa som packar in över 250 mg natrium. Istället för att köpa dessa paket, gör din egen havregryn hemma, smakar med frukt eller nötter på egen hand. Vissa smaktillsatser
• Medan de lägger till en stans smak för cookout-favoriter kan senap och ketchup faktiskt vara saltbomber. Vi kommer inte att berätta för dig att göra dessa hemma, men Zanini föreslår att man jämför näringsvärkets märken för att hitta den som innehåller mindre än 100 mg natrium per 1-tsk servering. "Något mer än detta kan lägga upp snabbt," säger hon. Bröd
• Förlåt, smörgås. Detta är natriumkälla nr 1 i vår kost, per CDC. Det är en annan plats där det är så viktigt att jämföra etiketter, eftersom varumärkena kan skilja sig så mycket. Också överväga att äta sammies med öppna ansikten för att eliminera en skiva eller ersätta brödet helt och hållet med något som salladsbröd eller till och med sötpotatisbröd. När du handlar för bröd väljer du de som innehåller mindre än 200 mg natrium per skiva, rekommenderar Zanini. Kyckling
• En annan chocker, men fjäderfä är också den främsta källan till natrium. Det kan förbättras med en blandning av vatten och salt för att klumpa upp det. I data från US Department of Agriculture innehåller 3,5 uns (oz) förbättrad mörk köttfärs kyckling betydligt mer natrium jämfört med en icke-förstärkt fågel. Här är ett annat fall där du vill läsa etiketten. Om ingrediensen listar något som "kycklingbuljong och havssalt", det är en röd flagga som fågeln var förstärkt. Ost
• En annan som gör topp 10-listan. En 1-oz skiva kan erbjuda mer än 150 mg natrium. Den glada nyheten: Typ av ost kan göra stor skillnad. En studie som publicerades i mars 2011 i tidningen Mejerivetenskap drog slutsatsen att förädlad ost, som amerikansk ost och strängost var den saltigast. Schweiziska är en av de stora vinnarna när det gäller att vara lågt salt, innehållande bara 53 mg per 1 oz skiva. Mozzarella visade sig också vara lägre i saltskalan, enligt en studie som publicerades i augusti 2014 i tidningen BMJ Open . Gå till fräsch!