Hälsosam mat hjälper barnen att växa och vara starka. Och att laga mat med dina barn ger dig chansen att presentera dem för livsmedelsgrupper och betona hälsosammare val som frukt och grönsaker, fullkorn, lättmjölk, magert kött och skaldjur. Barn som hjälper till att plocka och laga mat är mer benägna att prova dem - och utveckla en smak för dem.
Att arbeta i köket med dina unga barn ger dig också möjlighet att lära dem om livsmedelssäkerhet och livsmedelshantering för att undvika vanliga livsmedelsburna sjukdomar. Hur du utformar dessa matlagningstider har en direkt effekt på huruvida de tycker om upplevelsen. Här är sätt att ställa dina blivande kockar på rätt kulinariska väg.
Gör matlagning kul för barn
Tillvägagångssätt med dina barn på sätt som du skulle ha någon instruktionsaktivitet: Ställ bort tiden när du verkligen kan fokusera din uppmärksamhet på att hjälpa dem utvecklar sina färdigheter. Om du inkluderar dem medan du förbereder en vanlig måltid, tillåta mer prep-tid än du normalt skulle - nybörjare hjälper dig att sakta ner dig.
En bättre idé är att välja mellan ett specifikt recept och förbereda det med ditt barn helt enkelt för erfarenheten. Gör inköp för ingredienser en speciell utflykt, precis som du skulle gå till en konstaffär för hantverksrekvisita. Det är alltid smart att ha extra ingredienser om du har en matlagning och måste börja receptet från början.
Barnen blir roligare - och mer lämpliga att lära sig - om du väljer ett hälsosamt recept anpassat till deras förmåga nivå. Introducera barnen att "laga mat" genom att göra en enkel spårblandning med nötter, torkade frukter och fullkornsspetsar eller kakor. Små händer kan skryta ut varje ingrediens och manövrera en stor sked för att blanda dem ihop. Även om du är den som mäter, räkna ditt barn med varje mutter eller cracker - du kan till och med göra ett spel på det.
Perfekt recept till barn är de med färska ingredienser och enkla monteringssteg, som Everyday Health's Breakfast Quesadillas . Även om en förälder förbereder ägget, fyller tortillorna ge barnna en känsla av prestation.
När dina barn är redo att göra äkta matlagning, leta efter ett recept med fem ingredienser eller mindre. Everyday Health's All Star Star Peanut Butter Cookies recept har tre ingredienser och även om ditt barn är för ung för att rulla degen i bollar kan hon trycka en stjärnform i varje planerad runda. Om du har mer än ett barn i köket med dig, dela steg i ditt recept beroende på varje barns förmåga.
Vad är ålder lämplig för barnkockar?
Mycket små barn är förmodligen inte redo att mäta ingredienser, men ditt barn kan fortfarande hjälpa till att montera ingredienser, röra smet eller strö över riven ost och brödsmulor ovanpå en maträtt, som lågfettmakaroni och ost. Äventyrliga tweens och tonåringar kan å andra sidan vara glada att hjälpa till med komplicerade recept. Ett äldre barn som lär sig ett nytt språk eller gör en skolrapport i ett främmande land kan vara intresserad av att försöka få recept från den kultur han studerar.
Mängden prep-arbete ett barn kan göra naturligt ökar med åldern. Om du tar separata salladsbladen och ger dem en vattenspruta är det en rolig introduktion till att göra en hälsosam sallad som en 2- eller 3-årig kan hantera. Treåringar kan också knäda deg och lägga förmätta ingredienser i en blandningsskål. Fyra till femåringar har vanligtvis tillräckligt med fingerfärdighet för att de ska kunna mäta ingredienser. en 5-årig är inte gammal att använda en kniv för att skära morötter, men kan tvätta och skala dem med en säkerhetsskalare. Relaterade jobb som att städa upp och sätta bordet kan tilldelas efter ålder.
Tips för undervisning för barn Matlagningssäkerhet
Låt ditt barn hjälpa till med att hitta de ingredienser som behövs för receptet du har valt i snabbköpet, Beroende på ålder, jämför näringsetiketter när du väljer varumärken. Förklara hur man gör hälsosammare val och vidta säkerhetsåtgärder, som att placera rå kött eller kyckling i en plastpåse innan du lägger den i din vagn så att vätskan inte kan läcka ut på andra livsmedel.
Hemma, lära dina barn att hälsosam matlagning också innebär att förebygga livsmedelsförorening och olyckor. Börja alltid med att tvätta händerna, och när det uppstår spill, peka på behovet att rengöra dem och att sätta ingredienser tillbaka där de hör hemma, särskilt om de är förgängliga. Låt barn i alla åldrar veta att det inte är säkert att äta råkakade eller någon okokt mat.
Det är aldrig för tidigt att varna barn om säkerhetsrisker i köket, från kokplattor, ugnar och kokkärl till skarpa knivar och apparater med blad. Plast- eller smörknivar ska användas för första försök att skära. Det är säkrare att använda plast- eller metallskålar och andra köksredskap i stället för glas.
Förstärka reglerna och motstå frestelsen att låta barn arbeta själv, även när de går vidare till mer utmanande köksuppgifter.
Uppmuntra dina barn Intresset för hälsosam matlagning kan hjälpa till att säkerställa en god hälsa.
