Om du lagar mat för någon med högt blodtryck, behöver du inte helt eliminera natrium från din älskade sin kost - våra kroppar behöver en viss mängd salt att fungera. Om du är frisk hjälper dina njurar att balansera och bli av med överskott av natrium i kroppen. Tricket för någon med högt blodtryck är att hitta den rätta balansen och känna till de dolda källorna till salt.
Lär dig att avkoda matetiketter
De flesta amerikaner förbrukar alltför mycket salt - 2.900 till 4.300 mg natrium (mg) natrium varje dag - när de ska sikta på mindre än 2.300 mg natrium per dag, lika med ungefär en tesked salt. En person med högt blodtryck får berätta att äta ännu mindre: 1500 mg per dag.
När du börjar läsa etiketter och lära dig att begränsa natriumintag för dig själv och den person med högt blodtryck, var medveten om att det finns många andra källor till natrium i stället för salt, såsom:
Bakpulver
- Monosodiumglutamat (MSG)
- Dinatriumfosfat
- Bagerosoda
- En eventuell förening med "natrium" eller "Na" i dess namn
- Foods att undvika och användbara etiketter att hitta
Generellt kan du begränsa natriumintag för att kontrollera högt blodtryck genom att minska mängden beredda livsmedel som du tar med i huset. Förberedda livsmedel som sannolikt innehåller natrium innehåller:
Spannmål
- Konserverade grönsaker och andra livsmedel
- Rökt, friterat, bränt eller konserverat - i olja - fisk
- Smaka smaker som potatischips
- Frysta förrätter med 700 mg eller mer natrium per portion
- Vissa mejeriprodukter som ost
- Smaktillsatser som sallader, salladsdressingar, salsa och ketchup
- Härdade kött som skinka eller bacon
- Lunchkött göras med nitrit
- Välj för varje beteckning mat som är märkt som:
"Natriumfri" eller "saltfri", som innehåller mindre än 5 mg natrium
- "Mycket lågt natrium" som innehåller 35 mg eller mindre per portion
- "Lågt natrium", som innehåller 140 mg eller mindre
- "Ljus i natrium", som innehåller halva så mycket natrium som jämförelsekost
- A Hypertension-Friendly Diet
Här är 10 enkla tips som hjälper dig att minska natriumintaget och hålla din vänns högt blodtryck i kontroll:
Ta bort saltskakan från ditt bord
- Förbered mat utan att tillsätta salt
- Titta på mängden salt som du använder när du lagar mat och serverar potatis, pasta och ris.
- Välj natriumfri kryddor och örter, t.ex. ingefära, timjan, persilja, laurbladen, vitlök och peppar.
- Servera gott om färska grönsaker och frukter
- Koka hemlagad soppa i stället för den kommersiellt beredda sorten
- Välj havregryn och spannmål som strimlad vete och puffad ris
- Erbjuda juice, tillverkade med färsk frukt och grönsaker och seltzervatten
- Leta efter salt- fri eller låg natriumkakor och mellanmål
- Genom att ta dessa steg för att begränsa natriumintag kommer det att gå långt mot att kontrollera din älskade hypertoni.
