Folk som följer en vegetarisk kost har visat sig ha lägre prostatacancer och andra former av cancer jämfört med människor som konsumerar en typisk amerikansk diet. Men juryn är fortfarande ute på varför att undvika kött minskar risken för cancer, och om man byter till en vegetarisk kost senare i livet kommer du att göra något bra.
Nyligen fann en studie från University of California, San Francisco att män som åt mest nötkött och feta lunchkött var 2,3 gånger mer sannolikt än män som åt ingen för att utveckla aggressiv prostatacancer. Och en tidigare studie med syv-dagars adventister, vars religion råder emot att äta kött, fann att deras risk för prostatacancer var 35 procent lägre än den genomsnittliga människans. De hade också lägre frekvenser av andra typer av sjukdomar, inklusive kolorektala och bukspottskörtelcancer. Men andra studier har visat blandade resultat om sambandet mellan cancer och veggiebaserade dieter, med vissa bekräftar dessa fynd och andra som inte visar någon fördel.
Prostatacancerprevention: Hjälper Vegetarisk hjälp?
Läkare och medicinska forskare misstänker där är två huvudorsaker till att vegetarism kan minska dina chanser att utveckla prostatacancer.
- Grönsaker innehåller förmodligen cancerbekämpningsmedel. Den mest framträdande av dessa är antioxidantlikopen, som finns i tomater, rosa grapefrukt och vattenmelon , bland annat frukter och grönsaker. Några studier har visat att lykopen kan bidra till att minska risken för prostatacancer. Till exempel fann en undersökning av läkare att läkare som åt mer tomatprodukter, i synnerhet tomater som var tillagade i olivolja, hade minskat risken för cancer, säger Otis W. Brawley, M.D., chefläkare i American Cancer Society. Matning hjälper till att frigöra lycopen, vilket gör det lättare för kroppen att bearbeta och absorbera antioxidanten. Vegetarer äter en köttfri diet.
- Det finns mycket forskning som förbinder konsumtion av rött kött och fettmat till prostatacancer . "Om de inte äter rött kött eller bearbetat kött, det är bra för deras risk för prostatacancer", säger Colleen Doyle, MS, RD, chef för näring och fysisk aktivitet för American Cancer Society. Dessutom har kött som grillas eller stekas för länge på spisen visat sig innehålla cancerframkallande eller cancerframkallande ämnen. Gör Timing Matter?
Låt oss säga att du nu är övertygad om att en vegetarisk kost kan sänka prostata cancerrisk. Skulle du störa hur du äter?
Dr. Brawley säger juryn är fortfarande ute på det. "Vi vet inte, om du är en 45-årig kille, att omvandling till en vegetarisk livsstil kommer att minska dina chanser för prostatacancer," Brawley-anteckningar. "Vi vet inte att byta till den kosten kommer att göra något för prostatacancer. Men det kommer att göra skillnad om du har följt den kosten hela ditt liv."
Några studier har dock visat fördelarna med att byta till vegetarism , även senare i livet. En sådan studie, av University of California, San Francisco forskare, fann att män som diagnostiserades med prostatacancer i tidigt stadium och sedan gjorde breda dieter och livsstilsförändringar var mindre benägna att utveckla avancerad cancer. De män som deltog i studien gick på en strängt vegansk kost som eliminerade alla kött- och mejeriprodukter. De deltog också i en fitnessplan som inkluderade måttlig aerob träning och yoga eller meditationssessioner. Ett år senare fann forskare att dessa män hade reducerat blodnivåer av prostataspecifikt antigen eller PSA, en indikator på risken för prostatacancer.
En annan studie rapporterade liknande resultat. Läkare vid University of Massachusetts Medical School i Worcester fann att män som hade diagnostiserats med prostatacancer försvagade sjukdomsprogressionen genom att byta till en diet med låg fetthalt. Återigen föreslog resultaten att kosten bidrog till att kompensera en ökning av männs PSA-nivåer.
Dessa resultat är lovande, men mer forskning behövs fortfarande för att avgöra huruvida det blir en vegetarian senare i livet kommer att bidra till att minska risken för prostatacancer. Under tiden kan det dock inte skadas att äta en kost rik på frukt och grönsaker.
