TIDDAG 24 april 2012 (HealthDay News) - Mörk choklad kan sänka din risk för hjärtsjukdom genom att sänka blodsockernivåerna och dåligt kolesterol samtidigt som nivåerna på bra kolesterol ökar, föreslår en liten ny studie.
Choklad innehåller föreningar som kallas flavanoler, som har antioxidant och antiinflammatoriska egenskaper. Tidigare forskning har visat en koppling mellan flavanolintag och risk för hjärt-kärlsjukdom. I denna studie tilldelade forskare i San Diego State University 31 personer att konsumera 50 gram per dag av antingen mörk choklad (70 procent kakao) eller vit choklad (0 procent kakao). Mörk choklad användes eftersom den har högre flavanolhalt än mjölkchoklad.
Deltagarnas blodtryck, blodflöde i underarmskroppen, cirkulerande lipidprofiler och blodsockernivåer registrerades före och efter att de konsumerade choklad i 15 dagar .
Testerna visade att de som åt mörkchoklad hade lägre blodsockerhalt och LDL-kolesterol och LDL-kolesterol, och högre nivåer av "högt" lipoprotein (HDL) med hög densitet än de som åt vit choklad.
Studien är planerad att presenteras idag vid Experimental Biology 2012-mötet i San Diego. Forskning som presenteras vid möten bör ses som preliminär tills den publiceras i en peer-reviewed medical journal.
Trots dessa och andra fynd som mörk choklad kan minska risken för hjärt-kärlsjukdom, sa forskarna att choklad måste ätas i mått på grund av dess mättat fett och kaloriinnehåll.
Det beräknas att den typiska amerikanen konsumerar mer än 10 pund choklad per år.
