Mer från avsnittet:
Burtonfamiljens ursprungliga recept hade 1110 kalorier, 650 gram fett och över 1000 gram natrium per portion!
Se vad Chef Vikki var uppe mot i köket med kock Richard's Turkiet Bolognese Ziti!
Kolla in receptrecipe från denna säsong Recept Rehab.
Varmt, snyggt, ostlikt, pasta - vad är det inte att älska? Denna traditionella italienska maträtt är full av kärlek och hjärtlig godhet som det är. Jag har tagit den klassiska ziti och lagt till några personliga vridningar för att öka näringsvärdet och minska fettet, samtidigt som matlagningsmetoden är enkel och maträtten välsmakande. Detta är bakat yumminess!
Serverar 6
Prep Tid: 20 minuter
Koktid: 40 minuter
Ingredienser:
1,25 lbs. malet vit kött kyckling
12 oz glutenfri pennepasta (Jovial)
2 koppar färsk spenat, hackad
2 vitlöksklyfta, malet
15 färska basilikblad, skivad i tunna band
¼ kopp platta persilja, grovhackad
1 matsked hela linfrö
1 tesked kummin
1 15 ounce container skummig ricotta (Polly-O)
1/2 kopp strimlad parmesanost
Klibbig salt
Klibbig peppar
Röda chiliflakor
2 koppar skummig mozzarella, strimlad
4 koppar hemlagad tomatsås (se nedan)
Oliveoljespray
Tomatsås:
1 liten lökskivad
2 klyftor vitlökskakad
2 32-unsburkar krossade tomater
4 basilikorblad sönder
2 ssk Extra Virgin Olive Oil
1 tsk Honung
Förvärmning ugnen till 375 grader Fahrenheit.
Värm oljan över medelhett i en stor gjutjärnspanna. Smaka lök och vitlök i 2 minuter tills det är mjukt. Tillsätt salt, peppar, riven basilika, honung och tomater. Smaka din hemlagad tomatsås på låg i 20 minuter medan du förbereder resten av dina Ziti-ingredienser. Det kommer att finnas ca 6 koppar sås. Kyl eller frys den extra 2 koppsåsen till en annan användning. Koka pasta enligt anvisningarna för Al Dente. Det är väldigt viktigt att inte pasta över pastaen eftersom du vill att pastaen ska hålla sin form när den lagar mat i ugnen. Lägg åt sidan
Blanda basilika, persilja, ricottaost, parmesan, lin, salt och peppar i en stor skål. Sätt i skål åt sidan.
I en stor panna sauté du den markerade kycklingen, malet vitlök, kummin, oregano, nypa salt, peppar och spenat. Koka tills kycklingen är klar och inte längre rosa, ca 6 minuter. Stäng av värmen och gör dig redo att montera.
Tillsätt tomatsås till den reserverade pastan. Vik försiktigt in i kycklingblandningen till pastan och sås.
Spraya en 9 "X13" bakfat med oljespray. Placera hälften av pasta kycklingblandningen i skålen. Sked hälften av ostblandningen på toppen. Tillsätt resten av pasta kycklingblandningen till maträtten. Tillsätt pastaen med resten av ostblandningen.
Täck bakfatet med folie och lägg i den förvärmda ugnen i 20 minuter.
Ta försiktigt av folien och baka i ytterligare 10 minuter tills den är brunad på toppen.
Servera med röda chili-flingor på sidan
Näringsinformation (per portion):
Kalorier 590, Fettkalorier 150, Totalt fett 17g, Lätt fett 8g, Kolesterol 40mg, Natrium 720mg, Totalt kolhydrater 62g, Fiber 6g, Sugar 8g, Protein 50g
