Innehållsförteckning:
- Picky Eating är inte vanligt hos människor med typ 2-diabetes
- Varför det är möjligt att utveckla en smak för nya matar
- Hur man övervinner picky ätning för att förbättra din diabetes.
Bönor, linser, lövgrönsaker, blomkål - du har en lista över mat som du borde äta mer som någon som har diabetes, men kanske du Bara inte där än. Du är en självutnämnd "kräsen eater" och kan bara inte få motivationen att inkludera mer av dessa blodsockervänliga livsmedel i din diabetesdiett. Eller kanske du verkligen hatar kale och känner dig skyldig att gigantiska salater aldrig kommer att vara i din framtid. Därför, hej, du hör att de är riktigt bra för dig.
Picky Eating är inte vanligt hos människor med typ 2-diabetes
Du är inte ensam. "Tyvärr är det ett vanligt problem", säger Karen Harouse-Bell, RD, CDE, en instruktör i närings- och dietetikavdelningen vid Seton Hill University i Greensberg, Pennsylvania. "Vi har alla en rädsla för livsmedel som vi inte gillar," förklarar hon. Lägga till problemet: vilken roll mat spelar i ditt eget liv. Om du inte vet hur man lagar mat (eller tror du är riktigt dålig) eller är så vana vid att äta på språng eller i din bil, kan du fylla din tallrik med alla fiberrika grönsaker, frukt , helkorn och magert protein kan din dietistspänningar känna sig skrämmande.
Sedan finns det rollen som ditt förflutna spelar i dina livsmedel och aversioner nu. "Jag säger till patienter att de förmodligen håller på mycket av sin barndomsmat," säger Harouse-Bell. Och när de är så inblandade i din hjärna, är det svårt att släppa.
Varför det är möjligt att utveckla en smak för nya matar
Lyckligtvis "förändras din palett när du blir äldre. Det är även sant för vuxna, säger Jessica Crandall, RDN, CDE, en talesman för Nutrition och Dietetics Academy. Allt är inte förlorat om du upptäcker att du vänder näsan till en viss mat, helt enkelt för att du hade en hemsk upplevelse med det som barn. "Efter att ha försökt en mat igen, kommer folk att säga," Wow, jag visste inte att det smakade så bra ", säger Harouse-Bell. Det finns hopp.
Jill Weisenberger, RDN, CDE, författare till Diabetes Viktminskning: Vecka Vid vecka , som är baserad i Newport News, Virginia, säger hon inte höra klagomål om att ha hunnit äta så mycket som folk berättar för henne, "Jag älskar bara maten som jag inte borde äta." Det är den här tanken att du måste ge upp allt du älskade att äta, och krossa sedan på sallad som en kanin som kan göra dig av Det är inte sant, som du kommer att se. Vad mer, efter att hon rekommenderar en mat, kan en patient tycka om det men ändå inte äter det. "Jag tycker att det vanligtvis handlar om vana, upplevda kostnader eller svårigheter att laga mat," tillägger hon. Det finns också oro för att maten kommer att förstöra innan de kommer att använda den.
Alla dessa faktorer kan lägga till en picky eater. Och medan fenomenet hos vuxna med diabetes inte är väl dokumenterat i vetenskapliga studier är vuxen picky äta legitim. I en studie som publicerades i maj 2012 i International Journal of Eating Disorders som analyserade en undersökning av 6 895 vuxna, fann forskare att detta var ett verkligt problem som kanske skulle kvalificera sig som en ätstörning, men mer forskning skulle behövas att bekräfta.
Hur man övervinner picky ätning för att förbättra din diabetes.
Om du anser dig själv vara en kräsen matare, oavsett orsak, oroa dig inte: Att använda en handfull smarta strategier kan hjälpa dig att förvandla dig till en mer balanserad, all-around eater så att du kan hantera diabetes bättre och potentiellt minska ditt behov av medicinering längs linjen. Det kan ta lite tid, men effekten på din förmåga att kontrollera ditt blodsocker kommer att vara väl värt det. Oavsett om du diagnostiserades år sedan eller du nyligen lärde dig att du hade diabetes och försöker navigera på ett nytt sätt att äta, följ dessa åtta tips:
1. Försök det på annat håll. Du har hört talas om tofu innan, men godhet vet att tanken på att försöka göra hemma är skrämmande. (Vad skulle du göra med ett block av tofu?) "Jag uppmuntrar dem att prova det på en restaurang som är känd för att förbereda det bra", säger Weisenberger. På så sätt kan du se att det verkligen smakar gott. Denna strategi fungerar för fisk, som är rik på omega-3-fettsyror som också är bra för diabetes. Fråga din vegetariska vän till restaurangrekommendationer.
2. Utmana dig själv. Du behöver inte återuppfinna hjulet i ditt kök varje dag - det är för mycket för att hjälpa dig att övervinna vanan. Börja istället små och prova ett nytt recept eller en ny mat två gånger i månaden, eller till och med varje vecka, föreslår Weisenberger.
3. Koka dem på nytt. "Många tycker att de inte gillar grönsaker, och det beror på att de åt dem i det förflutna kokta ihjäl," säger Weisenberger. "Det är svårt att glömma något obehagligt och vara öppet med fräscha ögon och färska smaklökar," tillägger hon. Ångning kan göra att grönsaker verkar tråkiga. Du kan hata vissa grönsaker när råa. Å andra sidan kan vissa enkla matlagningstekniker göra en värld av skillnad. Broiling eller rostande grönsaker kommer att ge ut sin naturliga sötma, råder Crandall. Det är också okej att använda en liten mängd hälsosam olja (använd en oljesprayare istället för att döda dem i den) för att lägga till smak och hjälpa din kropp att låsa upp näringsämnena inom grönsakerna.
4. Förbättra sötma av frukt. FYI: Du kan äta frukt när du har diabetes, och det kan göra en bra ersättare för andra blodsocker. Men om naturens godis inte smakar allt som är sött för dig, laga det, säger Weisenberger. "Grill persikor, rosta fikon, baka äpplen eller bananer", rekommenderar hon. Värmen karamelliserar sina naturliga sockerarter, vilket ger ett större slag av sötma.
5. Ge dig själv val. Med sina kunder kommer Crandall att försöka lista ut vad de tycker om att äta. Hon kommer att ge en lista med grönsaker, fisk och skaldjur, låt dem välja ut de som de tycker om, och gör det så fokuserat. "Det förändrar dialogen för att vara mer positiv. På så sätt sitter de inte där och tänker: "Jag hatar spenat, ingen väg kommer hon att få mig att äta en tallrik av det", säger hon. Och om du inte gillar något, så är det helt bra. Fokusera på de friska saker du tycker om.
6. Dra inte uppmärksamhet på det. Precis som Harouse-Bell ger sina kunder klagomål om att hon respekterar sitt individuella beslut att säga att de inte gillar något, rekommenderar hon dem att inte göra det i fokus. "Vissa människor uppmärksammar när de vägrar att äta en mat, men det behöver du inte göra," säger hon. Det kan göra det värre och stänga av dig för att prova nya matar.
7. Vänd ditt språk. Ibland säger "jag borde äta detta eller det" är en komplett buzzkill. "Ge upp tanken på vad du ska äta" och byt språk till något mer positivt som "Jag vill prova nya matar och äta en hälsosam måltid eftersom jag vill ta hand om mig själv", säger Weisenberger.
8. Ge inte det en viktig roll. Vem säger att du behöver äta en skål med linser i sig? Eller äta en stor laxfilé? Den laxen kan hakas upp, kastas i ett salladsblad och toppas med avokado för en laxtaco. Om du älskar chili, gör en lentil chili. "Leta bara efter enkla recept som kombinerar nya livsmedel med andra livsmedel och smaker", säger Weisenberger. Du kommer att döma din självutnämnda picky eater titel på nolltid.
