Innehållsförteckning:
Missa inte detta
Registrera dig för vår livsstil med kronisk smärta Nyhetsbrev
Tack för att du anmält dig!
Registrera dig för mer GRATIS Everyday Health nyhetsbrev. och utmattning av ankyloserande spondylit kan ofta göra det svårt att förbereda de hälsosamma, antiinflammatoriska måltiderna du behöver som en del av hanteringen av tillståndet. Men det finns några enkla knep för att göra allt som tvättar, skär, förlägger och lagar lite lättare.
Ankyloserande spondylit är en autoimmun sjukdom som uppstår när kroppen misslyckas mot sin egen ryggrad, vilket orsakar smärta, stelhet och trötthet, enligt Spondylitis Association of America. Det kan påverka lederna i hela kroppen.
Människor med ankyloserande spondylit kan ha svårigheter att stå under långa perioder eller gå runt ett kök på grund av smärta i hår, nacke, rygg eller höft, säger Dalit Ashany, MD, en reumatolog vid sjukhus för specialkirurgi i New York City. "Eftersom inflammatoriska tillstånd ofta är förknippade med trötthet när de inte kontrolleras", säger hon, "det här kan också påverka din förmåga att slutföra vardagliga aktiviteter, till exempel matlagning."
Om du kämpar i köket på grund av dina symptom på ankyloserande spondylit, överväga dessa expertgodkända tips:
1. Shop Wisely
Att köpa förklippta grönsaker och förskuren och kryddad kött från livsmedelsbutiken kan hjälpa till att minska tiden i stående position, "där det finns mycket kraft på ryggraden", säger Sheena Alva, PT, DPT, fysioterapeut på sjukhuset för specialkirurgi.
Förberedda såser, buljonger och dressingar är också en bra idé - men akta dig för natrium. "Välj färdiga livsmedel märkta" lågt natrium, "reducerat natrium" eller "inget salt tillsatt" och undvik mat som är hög i mättade fetter och socker ", säger Dana Greene, MS, RD, LDN, en nutritionist i Brookline, MA . "Att upprätthålla en normal vikt hjälper till att hålla tryck på de redan beskattade lederna, och det finns gott om hälsosamma alternativ i livsmedelsbutiker."
2. Sätt ditt kök för framgång
Att ställa in ditt kök är nyckeln till att hantera dina ankyloserande spondylit symptom medan du lagar mat. "Se till att de saker du använder mest är på lättillgängliga platser, så du behöver inte böja eller räcka upp för ofta - eftersom det är de två stora rörelserna som kan leda till flare- ups ", säger Alva. Håll en pall eller stol i köket så att du kan ta vila paus vid matlagning. En reacher kan hjälpa dig att ta tag i svårtillgängliga föremål utan att klämma på dina leder.
3. Planera framåt
Planera måltider i förväg. "Det finns så många friska enpottskålar där ute som minskar matlagningstiden enormt och hjälper till med co nserve energi ", säger Elizabeth F. Holden, MOT, OTR / L, en ergoterapeut vid Ohio State University Wexner Medical Center, Dodd Hall Inpatient Rehabilitation Hospital i Columbus.
På dagar när du har energi, kanske du vill överväga att laga en stor måltid, så du har rester på dagar du inte känner dig till matlagning. "Oavsett vad du inte äter kan du frysa i små behållare för ett senare tillfälle", säger Holden.
Holden föreslår också följande tips:
Förvara ingredienser på samma plats för färre utflykter till skafferi eller kylskåp .
- Investera i en liten vagn för att transportera mat medan du lagar mat.
- Planera din dag och laga mat på hur du känner dig. Till exempel kan ryggsmärta vara värre under natten eller tidigt på morgonen, noterar Arthritis Foundation. "Lyssna på din kropp," säger Holden.
- 4. Använd Lätt Köksartiklar
"Vissa människor har inflammation i de mindre lederna, inklusive fingrar och handleder som kan göra gripande och hålla föremål svåra, särskilt tyngre saker som stekpannor, grytor och redskap som knivar som används i matberedning ", säger Eric Matteson, MD, MPH, en rådgivare inom reumatologi och professor i medicin vid Mayo Clinic College of Medicine i Rochester, Minnesota.
För dessa personer rekommenderar Alva och Holden följande tips:
Använd lätta krukor och kokkärl och om möjligt undvika tunga kakor och gjutjärn.
- Se till att handtagen har ett tjockare grepp som "underlättar musklerna och lederna på axlarna och fingrarna". Alva säger.
- Investera i enkla verktyg som burköppnare, lätta knivar och spiraliserare (för att skära / hugga / skära grönsaker) för att förhindra energiförbrukning och göra matlagning enklare.
- Köp dagligvaror i mindre behållare och inte jätteen lagerklubb för att minska laster du behöver bära, säger Holden.
- 5. Hitta en Sous Chef
Att ha en annan person - en make, familjemedlem eller vän - för att hjälpa dig i köket kan lindra lite av lasten, säger Holden. Det finns också tjänster som Meals on Wheels och betalade hemleveransprogram, som erbjuder hälsosam mat till varierande budgetar.
6. Kommunicera med din doktor
Alla behov, matlagningsutrymmen och matvanor är unika, säger Holden. Tala med din läkare om en hänvisning till en ergoterapeut för en hembedömning.
Och det är självklart att det är absolut nödvändigt att ankyloserande spondylit är så bra som möjligt, säger Matteson. Kontrollera regelbundet med din reumatolog för att du ska göra allt du kan för att undvika fläckar och förhindra progression.
