Detta recept är ett utdrag från Mayims Veganbord: Mer än 100 godsmakande och hälsosamma recept från min familj till din "av Mayim Bialik med Dr. Jay Gordon. Reprinted courtesy of Da Capo Lifelong Books.
"Folk frågar ofta veganska barn om de saknar makaroner och ost. Med detta recept behöver dina barn inte missa den krämiga komfortmat som många barn tror kommer från en låda. Veganostsåsen kan hällas och blandas direkt i kokad pasta eller bakas i gryta. Det är i alla fall en exceptionellt smaskig och tillfredsställande maträtt som du kommer att göra när du längtar efter komfortmat i en smuts. "
Ingredienser :
1 (16 ounce) paketpasta, såsom farfalle, rigatoni, penne, skal eller stor makaron
1 1/4 koppar mjölkmjölk (mandelmjölk fungerar bäst)
2 matskedar allround mjöl eller vitt eller brunt ris mjöl
1 (8 ounce) väska strimlad veganskost, helst mozzarella eller cheddar
1/2 kopp brödsmulor (tillval)
Förberedelse:
Koka pastan enligt paketets anvisningar. Dra ut när al dente och
placeras i en stor skål.
Förvärm ugnen till 350 ° F.
Värm 1 kopp mjölkmjölken i en mellanskål över medelvärme.
I en kopp, vispa mjölet i resterande 1/4 kopp mjölk tills den är upplöst. Lägg till
det långsamt till den uppvärmda mjölken, whisking när du går. Tillsätt den strimlade veganostaten
ost och rör om det hela tills osten är upplöst och såsen är bubblig,
ca 5 minuter. Häll över pastablandningen och rör om att kombinera.
Serverar 8.
Från Mayims Veganbord: Mer än 100 godsmakande och hälsosamma recept från min familj till din från Mayim Bialik med Dr. Jay Gordon. Reprinted courtesy of Da Capo Lifelong Books.
