Ditt första steg, om du inte redan har gjort det, säger Dr. Johnson att du ska hålla en matlogg så att du vet exakt vad mat har potentialen att utlösa dina Crohns symtom. Detta kan hjälpa dig under semesterperioden när du provar massor av olika rätter. Och om du känner dig bra och har dina Crohns symptom under kontroll kan du vara lite mer äventyrlig med semestermat, tillägger han.
Tips för att äta semestermat med Crohns
Johnson erbjuder dessa riktlinjer för att njuta av semestern livsmedel utan att riskera en fläck av Crohns symtom:
Gå lätt på fettig grub.
- Fettmat kan vara hård på matsmältningssystemet, även på en bra dag. Hoppa över stekta matar och lägg inte smör till dem som annars är fettfria, som grönsaksrätter. Klipp ut fiber.
- Se till att frukter och grönsaker är välkokta snarare än råa, vilket gör att dem lättare att smälta. Så säg "ja" till ångade gröna bönor, men överför de gröna grönsakerna och dopp. Begränsa eller undvik mejeri.
- "Krämiga efterrätter kan vara ett problem för vissa människor med Crohns", säger Johnson. Ta bort mat som innehåller ost och grädde, som vita såser och ostkaka. Sortera ut nötter och frön.
- Dessa vanliga Crohns utlösare lurar i många semestermatar. Det är lätt att hoppa över en skål med rånötter på bordet, men du måste hålla ögonen öppna för nötter, frön och andra ingredienser med hög grovfoderblandning blandad i grytor och desserter. Ät mindre måltider.
- "Stora måltider är svåra att smälta", säger Johnson. Ha små portioner under dagen istället för överindulgerande vid en stor måltid. Kom och beredd.
- Ha ett förtrollande mellanmål så att du inte kommer fram till en funktionen famished och mer sannolikt att äta den första maten du ser. Om du är orolig för en Crohns flare, bär alltid ett säkert mellanmål i din väska eller ryggsäck om du befinner dig inför en buffé utan några hälsosamma matval. Håll hydratiserad.
- Även om vattenintaget inte är direkt relaterat till Crohns symtom, känner du sig oftast bättre och bättre klarar av att möta helgdagar om du undviker uttorkning. Du är också mindre sannolikt att dricka något du borde inte, för att du känner dig törstig. Njut av alkohol i mått.
- För vissa människor med Crohns alkohol är en utlösare, men de flesta kan dricka alkohol i mått utan problem. Om du kan välja ett bra rött vin (som har fördelaktiga antioxidanter) över andra former av alkohol, rekommenderar Johnson. Gör rätter Crohn-Friendly
En strategi för en symptomfri säsong är att laga en storm i ditt eget kök På så sätt kan du få en hälsosam maträtt med dig för att träffas, kanske värd en fest själv och hitta nya sätt att njuta av säsongsbetonade smaker. Prova dessa recepttips för en bättre Crohns diet:
Klipp ner på fett.
- Välj låga eller fettfria ingredienser när du kan och undvik fettbaserad matlagningsteknik som friterande. Ring ned mejeriet.
- Om du är laktosintolerant, försök med mejerifria recept eller prova mejerisubstitutioner, som ris eller sojamjölk. Grindredienser.
- Ett sätt att minska kryddor, muttrar , lök och vissa bönor är att mala upp dem. Till exempel säger Johnson att människor med Crohns kan uppleva symtom från kikärter men inte från hummus, som består av kikärterpuré. Med denna teknik kan du njuta av smaker du gillar utan att tvinga matsmältningsorganet att fungera övertid. Koka grönsaker noggrant.
- "Blomkål, gröna bönor, morötter och andra strängiga livsmedel smälter bättre om de är välkokta bra", säger Johnson. Lim kryddor.
- Om kryddiga livsmedel är en utlösare för dig , leta efter recept som ger ut en naturlig ingrediens naturlig smak och förlita sig mindre på kryddor för smak. Semester kan vara en riktig kostutmaning för personer med matsmältningsbesvär som Crohns sjukdom. Johnson hänvisar till Thanksgiving speciellt som en "utmaning måltid" eller en där du kommer att ha mycket val att göra. Men varje semester händelse kan känna det sättet. Låt inte stressen av dessa val väga dig ner. Den verkliga meningen med säsongen är att koppla samman med vänner och familj. Du kan göra det över en liten tallrik med kalkonskivor, väldrivna strängbönor och ett bakat äpple lika lätt som du skulle över en tallrik som var belagd med mer besvärliga godsaker.
