Nivå 1, Nivå 2
Serverar 8
Grillade avokadoer? Jag vet! Det är lika ovanligt som det är gott. Prova det och du kanske tycker att du säger "Helig guacamole". Eftersom avokado har kolhydrater kan du njuta av cirka ½ kopp på nivå 1 enligt planens riktlinjer för Carbs.
4 avokadoer, halverade
- ½ rödlök
- 2 mogna tomater (helst arv), hackad
- 1 vitlöksklyfta, malet
- Juice av 1 lime
- Extra jungfruolja
- Havsalt och nymalt svartpeppar
- Förvärmning en grill till medelhög. Halva och gropa avokadoerna. Placera avokado (köttsidan ner) och löken halvt på grillen. Grill avokadoerna i ca 2 minuter, ta sedan bort dem från värmen och skaka köttet i en liten skål. Grilla löken i ca 5 minuter. Ta bort från värmen, hugg och lägg till avokadoerna. Tillsätt hackade tomater, vitlök, limejuice och ett duggregn olivolja. Smaka med havsalt och peppar. Blanda försiktigt och servera.
