Ingredienser:
1 pund rå cashewnötter (ca 3 koppar)
1 msk kokosnötolja plus 1 tsk smält
- 2 matskedar reducerad-natrium tamari sojasås
- 1 msk torkad oregano
- 2 msk granulat vitlökspulver
- 1 msk torkad dill
- 1/2 tsk spirulina pulver (tillval)
- Förberedelse:
- Förvärm ugnen till 375 ° F. Placera nötterna på ett obehandlat bakplåt och steka i 8 till 10 minuter tills det är något gyllene. Ta ur ugnen och låt svalna. Minska ugns temperaturen till 350 ° F. Linjebakplåtar med perkamentpapper.
Till en medium skål läggs den smälta oraffinerade kokosoljan, tamari sojasås, 2 tsk oregano, 1 matsked vitlökspulver och 2 teskedar av den torkade dillen och blanda väl att kombinera. Tillsätt de nedkylda muttrarna i skålen och kasta väl till kappan.
Överför muttrarna till de fodrade bakplåtarna och baka i ugnen vid 350 ° F i 10 minuter.
Ta bort muttrarna från ugnen och strö med kvarvarande 1 tesked oregano, 1 matsked vitlökspulver, 1 tesked torkad dill och spirulina pulver, om du använder. Returnera muttrarna till ugnen i ytterligare 2 minuter.
Dessa muttrar är läckra varma, men kan också förvaras i en lufttät behållare i upp till 2 veckor.
Reprinted from Clean Green Eats. Copyright © 2015 av Candice Kumai. Fotografi av Evi Abeler. Publicerad av HarperCollins Publishers.