Om någon säger att du inte ska äta något - oavsett om det är chokladkaka eller pizza - börjar du förmodligen begära det omedelbart. När vuxna diagnostiseras med celiaki, kan försök att ge upp kända livsmedel vara mycket utmanande och till och med leda till ångest.
När du tar hand om någon med celiaki, är det viktigt att komma ihåg att plötsligt ha Att behålla en glutenfri diet kan vara ganska hård. Människor som har upplevt svåra symtom på celiac sjukdom anpassar sig vanligtvis lättare till en glutenfri kost eftersom de känner sig så mycket bättre när de slutar äta gluten, noterar Linda Simon, RD, en talesman för National Foundation for Celiac Awareness och en personlig kock som skriver om glutenfri matlagning i Janesville, Wis. Det är en hårdare övergång för personer som inte har gastrointestinala symptom, såsom diarré, förstoppning eller buksmärtor och uppblåsthet. Att börja med en glutenfri diet gör dem inte så mycket annorlunda, så de har inte samma incitament som någon som hade uppenbara symptom, säger hon.
Efter en glutenfri diet kan det vara svårt både fysiskt och psykiskt . "Det är okej att erkänna att det här är något av en sorgande process", säger Simon. I många fall måste människor med celiac sjukdom ändra sina dagliga rutiner dramatiskt, inklusive de livsmedel de köper, hur de äter på restauranger och hur de hanterar alla situationer som innebär mat. "Det kommer att bli en utmaning", understryker Simon.
Hjälpsjukdomsträvningar: Att hjälpa till med övergången
Så här kan du hjälpa din älskade att klara av kostförändringar.
Förvänta dig begär och irritation.
- Eliminering av alla livsmedel som innehåller gluten - inklusive bröd, pasta, flingor och kaka - kommer att utlösa ett fysiskt begär hos en vuxen som har spenderat årtionden på ett visst sätt. Förståligt kan detta leda till irritabilitet, men det kommer inte att vara för alltid. Enligt Simon borde människor som haft allvarliga symptom vara mindre irriterande efter ungefär en månad;
När man ger upp gluten är det vanligt att vuxna upplever känslor av ångest, vilket kan orsaka fysiska symtom som hjärtklappning och andfåddhet, Simon-anteckningar. Eftersom din älskade klarar av dessa och andra symptom kan lite extra tålamod och stöd från dig vara till stor hjälp.
- Titta på mentala tågen. Vissa personer med celiaki beklagar att de har en "dimmig hjärna" när de ät gluten, säger Simon. Om din älskade verkar ha problem, kanske du vill granska hennes diet noggrant för att leta efter dolda källor till gluten.
- Gör förändringar runt huset. Det kan också vara användbart att ställa in ditt hus och kök för att undvika korskontaminering mellan glutenhaltiga livsmedel och de som är avsedda för din älskade med celiaki. Simon rekommenderar att man köper en separat brödrost, colander och andra köksredskap för att laga mat till familjemedlemmar med celiaki. "Jag arbetade med en familj där allt som var glutenfritt var rött - brödrosten, kolander och spatler," påminner hon. "Du måste gå igenom allt i ditt kök och tänka på hur du använder det."
- Alice Bast, president för National Foundation for Celiac Awareness i Ambler, Penn., Har celiac sjukdom själv och säger att hon märker maten i hennes hus för att förhindra korskontaminering. Till exempel kommer hon och hennes familj att hålla två krukor mandelsmör till hands - en för henne och en för resten av hushållet. Hon använder också klämflaskor av kryddor i stället för att köpa en kruka som skulle kräva att man använder en kniv som kan vara förorenad med gluten. Vet när du ska släppa.
Du kan inte styra din älskade varje rörelse, och det kan orsaka extra stress om du försöker. "En make kan vara mycket kontrollerad och bli upprörd över vad personen kan äta utanför huset", konstaterar Simon. Kom ihåg att din älskade är en vuxen och måste ta personligt ansvar för sin egen hälsa, säger hon.
- Alla anpassar sig till en glutenfri diet på ett annat sätt. "Vissa människor hanterar förändras ganska bra", säger Simon. "Andra kommer inte att hantera det också." Det bästa du kan göra som vårdgivare av någon med celiaki är att vara tålamod och stödjande - och kom ihåg att sakerna blir bättre. Grunderna
Diagnos
