Typ 2 Diabetes Orsaker: Hur spelar socker en roll? |

Medan tillsatt socker kan spela en roll i din sjukdomsrisk, är orsakerna till diabetes olika, säger experter.iStock.com

Eftersom typ 2 diabetes är kopplad till höga nivåer av socker i blodet, det kan tyckas logiskt att anta att äta för mycket socker är orsaken till sjukdomen. Men det är självklart inte så enkelt. "Detta har funnits i åratal, den här tanken att äta för mycket socker orsakar diabetes - men sanningen är att typ 2-diabetes är en multifaktoriell sjukdom med många olika typer av orsaker", säger Lynn Grieger, RDN, CDE, en näringslärare i Prescott, Arizona, och en medicinsk granskare för Everyday Health. "Typ 2-diabetes är väldigt komplex."

Som sagt, tyder vissa undersökningar på att äta för många sötade livsmedel kan påverka typ 2-diabetesrisken och att Centers for Disease Control and Prevention (CDC) uppskattar att 30,3 miljoner amerikaner har sjukdomen - och att miljontals fler individer också kommer att utveckla det - att förstå alla riskfaktorer för sjukdomen, inklusive sockerkonsumtion, är avgörande för att hjälpa till att omvandla diabetesepidemin.

Diabeteshistorien Sugar and Type 2: Inte så söt

Efter det misstankar att socker var orsaken till diabetes, pekade vetenskapssamfundet sitt finger på kolhydrater. Det är meningsfullt, konstaterar Grieger och förklarar att enkla och komplexa kolhydrater metaboliseras både som socker, vilket leder till att blodsockernivåerna fluktueras. Men kolhydrater behandlas annorlunda i kroppen baserat på deras typ: Medan enkla kolhydrater smälter och metaboliseras snabbt , komplexa kolhydrater tar längre tid att gå igenom detta system, vilket resulterar i mer stabilt blodsocker. "Det beror på deras kemiska former: En enkel kolhydrat har en enklare kemisk smink, så det tar inte lika mycket för att det ska smälta, medan de komplexa tar lite längre tid," förklarar Grieger.

Källor till komplexa kolhydrater inkluderar helvete bröd och brunt ris, baljväxter som svarta bönor och quinoa. Dessa livsmedel innehåller fibrer, vitaminer och mineraler som är lämpliga för alla planer, oavsett om du har prediabetes, har diabetes eller är helt frisk. Faktum är att experter vet att komplexa kolhydrater i din dagliga kost kan hjälpa dig att behålla en hälsosam vikt, bland andra hälsofördelar. Exempel på enkla eller raffinerade kolhydrater finns däremot i olika former - från sackaros i Bordsocker du använder för att baka kakor, till olika slags tillsatt socker i förpackade mellanmål, fruktdrycker, läsk och spannmål. Enkla kolhydrater är naturliga komponenter i många färska livsmedel, till exempel laktos i mjölk och fruktos i frukter, och därför kommer en hälsosam och balanserad diet alltid att innehålla dessa typer av socker. Problemet med socker, oavsett typ, är den stora mängden av den som finns i Standard American Diet (SAD), vilket är den typiska matplanen som många människor i USA - liksom de i ett ökande antal moderniserade länder - har utvecklat en smak för. När konsumeras i överskott kan livsmedel i denna kategori leda till hjärtsjukdomar, stroke och andra allvarliga hälsofrågor. "Ofta innehåller livsmedel med tillsatt socker också fett", förklarar Grieger och noterar att dessa komponenter går hand i hand när det gäller risken för insulinresistens, kännetecknet för typ 2-diabetes.

Insulinresistens och socker: Vad är det Förhållande?

Insulin är ett hormon som - hos personer utan diabetes - transporterar glukos eller blodsocker till celler för energi eller förvaras för senare användning. Hos personer med diabetes är cellerna resistenta mot insulin; Som ett resultat av detta insulinresistens ackumuleras socker i blodet. När du äter socker i sig inte orsakar insulinresistens, säger Grieger, att mat med socker och fett kan bidra till viktökning och därmed minska insulinkänsligheten i kroppen.

Källor av bearbetat eller tillsatt socker, inklusive kryddor, honung och speciellt söta drycker, är bara några av de potentiella synderna för viktökning, säger Grieger och det är när de förbrukas i överflöd att de kan bidra till diabetesrisken. "Den största källan till tillsatt socker kommer från sötade drycker. De kör sprit av läsk, sötat te, juice med tillsatt socker, sportdrycker - det är en överflöd. Nästan allt vi dricker har tillsatt socker i det, förutom vatten, säger hon.

Problemet med sötade drycker är att de är en av de snabbaste enkla kolhydraterna som ska smälta i kroppen , vilket orsakar blodsockernivån att spika ännu mer än en enkel carb i fast-mat form skulle. Forskning stöder denna idé: En översyn som publicerades i november 2010 i tidskriften

Diabetes Care

föreslog att endast en servering av sötad dryck till din diet skulle öka risken för typ 2-diabetes med 15 procent.

Diabetes och tillsatta sockerarter: Andra typer att titta på En särskild typ av socker som har väckt mycket negativ uppmärksamhet är HFCS med hög fruktossiraps - och med goda skäl, eftersom flera studier tyder på att HFCS kan påverka diabetesrisken. Vissa undersökningar hos personer som är överviktiga och överviktiga föreslår exempelvis att man regelbundet konsumerar drycker sötad med antingen fruktos, en biprodukt av HFCS eller glukos kan leda till viktökning och särskilt drycker med fruktos kan minska insulinkänsligheten och blodsockernivåerna i blodet . En artikel publicerad i november 2012 i tidskriften

Global Public Health

fann att länder med mer tillgång till HFCS tenderade att ha högre sjukdomstakt. Även om det är troligt att de här ländernas övergripande matvanor spelar en roll i deras populationers diabetesrisk, kan en studie som publicerades i februari 2013 i tidskriften

PLoS One funnit begränsad tillgång till HFCS i synnerhet bidra till att sänka skattesatserna diagnos. Eftersom det är en relativt billig ingrediens, har HFCS blivit det vanligaste sötningsmedlet i bearbetade livsmedel, från granola barer till fruktdrycker och mycket mer. För att minska din egen konsumtion, var uppmärksam på detaljerna på din näringslabel. Det är inte bara socker: Andra risker för diabetesrisk att överväga Även om denna nyfunna kunskap om socker och särskilt tillsatt socker kan leda till dig att kväva sodavatten, juice och bearbetade livsmedel, var uppmärksam på de andra faktorerna som på liknande sätt kan påverka din risk för typ 2-diabetes. Fetma, en familjehistoria av diabetes, en personlig historia av hjärtsjukdomar och depression är till exempel andra prediktorer för sjukdomen, enligt NIH.

Människor som tränar mindre än tre gånger i veckan och kvinnor som " har diagnostiserats med graviditetsdiabetes, eller diabetes som utvecklas när en kvinna är gravid, har också en ökad chans att bli diagnostiserad med typ 2-diabetes.

Dessutom har vissa etniska grupper, inklusive amerikanska indianer, afroamerikaner, asiatiska amerikaner , och Hispanics, är mer benägna att få diabetes än vita människor - ett fenomen som forskare har hänfört till livsstilsfaktorer och genetik.

Bottom Line: Har socker orsakat diabetes?

"Jag tror inte att någon har satt deras finger på vad den sanna orsaken till diabetes är, eller att vi ska hitta en enda sak, säger Grieger. Så om du har diagnostiserats med prediabetes eller har andra riskfaktorer för sjukdomen, kommer du inte helt att kompensera risken för att någon livsmedel helt och hållet - även socker - undviks. Det är snarare viktigt att prioritera rätt näring, träna regelbundet och bibehålla en hälsosam vikt - alla steg som American Diabetes Association rekommenderar för att förebygga diabetes typ 2. Men om du sliter med viktminskning äter färre livsmedel med tillsatt socker och fett kan vara ett steg i rätt riktning för att förbättra din hälsa och potentiellt minska din diabetesrisk. Om du har diagnostiserats med prediabetes kan du förlora bara 5 till 7 procent av din kroppsvikt, vilket kan minska risken för typ 2-diabetes enligt CDC.

En sista fråga: Hur mycket socker kan personer med diabetes ha?

Grieger tillägger att det inte finns en bestämd rekommendation för hur mycket socker personer med diabetes ska eller inte borde konsumera, eftersom socker är en undergrupp av kolhydrater och kolhydrater är viktiga att övervaka dagligen, eftersom de kan ha en direkt effekt på blodsockret.

Men dietrich guidelines 2015-2020 rekommenderar att du lägger till tillsatt socker under 10 procent av ditt totala dagliga kaloriintag. Och American Heart Association föreslår att man förbrukar inte mer än 9 teskedar (tsk) - lika med 36 gram (g) eller 150 kalorier - tillsatt socker om du är en man och 6 tsk - lika med 25 g eller 100 kalorier - om du är en kvinna. "Naturligt förekommande socker räknas inte i dessa rekommendationer", noterar Grieger, vilket innebär att du borde oroa dig mindre om de sockerarterna i frukt och grönsaker, till exempel än vad du borde ha om de behandlade biljettpriserna. tillsatt socker i din kost, håll det enkelt genom att undvika förpackade, bearbetade livsmedel och välja i stället för hela livsmedel. "Försök att äta ett äpple istället för äppelmos, ett äppelträd eller äppeljuice", föreslår Grieger.

Ytterligare rapportering av Melinda Carstensen