9 Tricks för att göra matlagning enklare med psoriasisartrit | Psoriatisk artrit kan göra vanliga uppgifter som att laga en riktig utmaning, men det gör inte " t betyder att du måste sluta att piska upp dina favoritmåltider.

Psoriatic artrit kan göra vanliga uppgifter som att laga en riktig utmaning, men det betyder inte att du måste sluta att piska upp dina favoritmåltider. Bara fråga kocken Melinda Winner.

Vinnare, författaren till

En fullständig illustrerad guide till matlagning med artrit , diagnostiserades med psoriasisartrit för mer än 20 år sedan. Trots hennes fysiska begränsningar kockar hon vanligtvis middag fem nätter i veckan. När det gäller att laga mat, finner Winner att en av de största svårigheterna är kampen mot trötthet. "När du lagar mat tar det mycket av dig. Det gör det verkligen ", säger hon. Uppgifter som de flesta anser är enkla - som att skära grönsaker, lyfta en kruka eller öppna en behållare - kan vara svårt om du har smärta och svullnad.

Prep är nyckel

"När du har en sjukdom så här måste du planera," säger Winner.

Hon rekommenderar att man handlar tidigt på morgonen när livsmedelsbutiker inte är trångt och anställda är tillgängliga för att hjälpa dig att lyfta eller nå vissa föremål.

Vinnaren gillar att förbereda sig, ibland får alla ingredienserna tillsammans för flera måltider i taget. Sedan sprider hon ut den faktiska matlagningen. "Du kan inte överdriva det, eller du kommer vara för trött", säger Winner.

Anpassa ditt kök

Några enkla ändringar i köket kan göra stor skillnad om du har psoriasisartrit.

Här är några av vinnarens favorit kökshackar:

Få en lat Susan.

Turntabellerna är bra för att lagra kryddor och konserver, så att du inte behöver nå dem.

1. Sätt på allt på hjul. Vinnare använder vagnar för att transportera föremål från ena änden av köket till det andra. "Om jag ska flytta en kruka, lägger jag den på ett stativ med hjul, för jag kan inte lyfta den," säger hon.
2. Använd en äppelkärna. Den här enheten kan vara praktisk för mer än bara kärnar äpplen. Du kan skära grönsaker genom att placera kärnan över maten du skär och använda dina underarmar och kroppsvikt (i stället för dina händer) för att driva igenom.
3. Corncob hållare är inte bara för majs. Dessa små prylar kan hålla mat stationärt, så det glider inte medan du skär. Exempelvis använder Winner dem för att hålla morötter på plats under skivning.
4. Lägg ett band på ditt kylskåp. Många personer med svullna leder har problem med att öppna kylskåpsdörren. "Vad jag rekommenderar är att binda ett stort band eller halsduk runt dörrhandtaget, säger Winner. "Sedan glider jag in min arm och använder kroppens vikt för att öppna kylskåpet."
5. Håll en pall i närheten. Om du stannar länge i köket är chansen att du ska gå att tröttna ut. Vinnaren rekommenderar en avföring för pauser. Ett annat alternativ är att prova en mattkuddsbelagd golvmatta.
6. Använd kockböcker som rekvisita. Vinnaren håller en bunke kokböcker på sin köksbänk och använder dem för att städa upp armarna om de blir trött.
7. Häng dina krukor. Placera dina krukor och kokkärl på ett hängande kuggstång kommer att minska antalet gånger du behöver böja ner för att ta tag i någonting. "Utan en grytacka, är jag inte säker på att jag skulle laga så mycket", säger Winner.
8. Använd en handhållen mixer. Dessa lätta enheter kan användas för att blanda en mängd olika föremål, till exempel vispa ägg.
9. Matlagning ska vara kul! Du kommer att ha både bra och dåliga dagar, säger Winner, så var inte för svår på dig själv.

"Du måste ha en positiv attityd", säger hon säger. "Om du inte gör det, vinner din sjukdom."

Om du inte mår bra, överdriv dig inte i köket. Matlagning bör vara en trevlig upplevelse. För Vinnare är det rättvist terapeutiskt.

"Jag hittar mycket lättnad i matlagning. Det finns en slags djup inre prestation när du kan göra något som sätter leenden på människornas ansikten och du vet att du gjorde det trots vad du har gått igenom, säger hon.