Fry Fakta:
En mellanmål med snabbmat innehåller upp till 300 kalorier och 500 milligram natrium.
Byt salt med örter och kryddor för tillsatt smak utan extra natrium. ketchupen - kryddan är en smal källa till socker och kalorier.
Oavsett om du kallar dem pommes frites, chips eller frites, är friterad potatis ett allmänt skyldigt nöje och mycket tillfredsställande. Men det är inte det hälsosammaste valet att skaffa en beställning från din favorit snabbmatfog: En mellansteg kommer att sätta dig tillbaka mellan 300 och 400 kalorier och uppåt om 500 mg natrium. Men franska stekfanatiker kan ta hjärta, eftersom det är lättare att vrida den stekade favoriten i en hälsosam sidrätter än du kanske tror. Gå hälsosam och hemlagad med dessa enkla tekniker för att göra utsökta pommes frites, du kan njuta av skuldfrihet.
Bake, Do not Fry
Traditionella pommes frites kokas i ett kärl av vegetabilisk olja, vilket innebär att du får en mycket extra fett och kalorier i din favoritfett. Och medan du bakar friterna utan tvekan sönder det, är det fortfarande lätt att gå överbord med olja, som innehåller 120 kalorier per matsked. Välj hälsosam olivolja och mäta två matskedar innan du häller på potatis och kastar lätt i en skål. För att skära ännu längre, fyll en sprayflaska med olivolja och ge din pommes frites en lätt dimma istället. Spruta helt enkelt potatis på en bakplåt och baka vid 400 grader i ca 45 minuter eller tills de blir snälla och krispiga.
Gå oljefri
Genom att steka ur ekvationen slår du kalorier och fett precis utanför fladdermusen - men genom att eliminera olja ihop, släcker du ner de pommes frites ännu mer. Följ samma anvisningar som ovan, men byt ut oljan för några matskedar av kryddade, piskade äggvitorer eller grönsaksbuljong. Kom ihåg att vända potatiserna en eller två gånger så att de är fina och bruna på alla sidor.
Hoppa över saltet
Den som har grävt in i salt snabbmat franskfries har troligen känt den obekväma uppblåstningen som följer. Medan du kan kontrollera natriumhalten bättre hemma, är salt långt ifrån ditt enda alternativ när det gäller att smaka på dina pommes frites. Istället väljer du smakrika kryddor som packar en stans utan att tillsätta extra natrium som färsk vitlök, kummin, paprika, timjan och rosmarin. Ännu sötare kryddor som kanel och nötkött fungerar bra, särskilt när du använder sötpotatis.
Go Sweet
Sötpotatis är högre i fiber och A-vitamin och lägre i kalorier än din klassiska potatis - och de gör lite söta frites som är absolut delikat. Ge det här enkla receptet till Sweet Potato Fries ett försök - de är en söt byte du kan göra för gott!
Återgå till dina rötter
Potatis är inte den enda ingrediensen som gör en utsökt grill. Pastinappar, rutabagor, rovor och morötter är alla utsökta i stekform och överraskande lika i textur till det klassiska franska steket för en bråkdel av kalorierna och ett större näringsvärde. Ge ombytningen ett försök med detta recept på Persilja Fries.
Skinny Dip
Ketchup är go-to-companion för en servering frites, men gott som det kan vara, kan kryddan vara en smal kalorikälla och socker. Välj en hemlagad version för att hålla sockret under kontroll. du kan till och med bli kreativ med smaker som i detta Olive Ketchup recept. Eller försök att blanda ketchup med grekisk yoghurt för en läcker doppsaus som skär ner på sockret samtidigt som det ger en extra proteinökning.
